我爸是流水席厨师，奉劝想给学生做韭菜的人三思，不然后悔都来不及！他承包过学校食堂，做了一次韭菜鸡蛋，被家长投诉，还被校方警告，因此患有轻度抑郁症。从此我最爱吃的韭菜鸡蛋消失在自家的餐桌。
说起这段往事，我爸至今心有余悸，他说：做了一辈子厨师，居然栽到韭菜上面，这是最出力不讨好的菜，没有之一，好在当初没出大事，不然一辈子都不会原谅自己。
?为何做韭菜给学生吃，被投诉？大家都知道，能承包学校食堂，没点关系还真不成，这点我就不细说。在被投诉前，我家里一个星期会做一次韭菜鸡蛋，因为这个菜我可以吃两碗饭，感觉韭菜能提高食欲。
我爸被投诉后，我查了资料才知道韭菜中含有植物性芳香挥发油能勾起食欲，再加上它含有粗纤维能增加肠胃蠕动，因此韭菜鸡蛋下饭真的比榨菜还管用，吃过韭菜的都会有感觉！
当时韭菜还没有被列入学生禁食的名单，再加上我自己每周都吃，也没有感到什么不适，所以我爸就想着给学生的菜品换个花样。
没成想做一次韭菜心在滴血，不赚钱不说，清洗还特麻烦，为此我妈洗菜的时候还大骂我爸：换什么菜不好，换韭菜，一斤韭菜，两头一掐，叶子剥离，最多6-7两，关键菜吃不完只能倒掉，压根不能回锅，真是浪费。
结果钱没赚到，第二天就有家长去学校投诉，说不该给学生吃韭菜，为此我爸还给人家当面道歉，学校为了平息众怒，还严重警告我爸！
就是那个时候，我爸患上轻度抑郁，从此自家餐桌上在没有韭菜这道菜。
不久各地相继出现韭菜事故，青岛、南阳、济南等出现食用韭菜中毒患者，韭菜被列入黑名单，学生群体禁食，我爸心有余悸， 好在当初没出大事，不然一辈子都不会原谅自己。
为何谈“韭菜”色变？韭菜到底有哪些不为人知的谣言？谣言一：吃韭菜可以壮阳吗？
答案：韭菜并不能壮阳，最多就是助阳，也就是吃少量的跟没吃一样，吃多了会有促进作用。
谣言二：吃韭菜导致早熟？
答案：不会，不会，不会，重要事情说三遍，但是韭菜不易消化，不能多吃。
谣言三：吃韭菜回奶？
答案：会，会，会，但是哺乳期，偶尔吃一次是没有问题的，但是不能贪吃。
其实，韭菜没有传说中那么恐怖，相关专家也辟谣，韭菜不但可以提高食欲，助补阳气，活血化瘀，还可以杀菌消炎，降血脂。
那为何学生还会禁食韭菜呢？
问题不在韭菜身上，而在从事韭菜的相关人员，这4点才是罪魁祸首。
1、为了产量，为了卖相，喷洒农药自家的韭菜，割完一茬又一茬，都不需要怎么打理，只需要在生长期撒些草木灰，压根不需打农药，因为自己吃，也不在乎产量高不高，反正吃完还可以继续割，够一盘就行，所以基本是无公害的韭菜。
一旦规模化生产，农户的是想利益最大化，既要产量，又要美观，但是叶子菜都难逃虫害的侵袭，单纯靠草木灰已经解决不了问题。
迫不得已也好，主动为之也罢，他们会给韭菜使用杀虫剂、除草剂和农药。目的就是一个，在韭菜上市前，让产量上去，卖相好一点，甚至在农药没有完全挥发前，就把韭菜割起，这样避免虫子二次光顾，可想而知这样的韭菜一旦处理不当上了餐桌，风险多大。
2、为了方便，为了利益，简化流程我肠胃不太好，只要在外面餐馆吃饭，铁定拉肚子，但是同样的食材拿回家做，什么事情都没有，这是为什么？想必大家都听过一句话，外面吃饭就不要去看他们的后厨。
那么问题来了，一个餐馆一天才接待多少人，但是学校食堂多少人，学生的饭点还是固定的，那么菜品的清洗工序不可避免会打折扣。
不是我爸做厨师我就护短，说实话很多菜就是用水冲洗一两次，最多把泥土冲掉，因为这个放嘴里一吃就知道，但是像些小菜虫压根不会像自家的菜洗那干净，至于农药残留，靠一两次清水能洗掉吗？
再加上韭菜真要洗干净，两头一掐，外叶一剥，一斤能剩个6-7两都算良心的。另外韭菜还不能回锅，做食堂谁不是冲着赚钱去的呢？
3、为了自己吃得舒服，不顾及别人的感受烤韭菜、韭菜鸡蛋、韭菜馅饺子、包子等，喜欢吃的人，不会管它有没有农药，反正吃个几次也不会有什么问题，因为喜欢吃，也不会介意它的味道。
但是，吃韭菜就像吃臭豆腐一样，吃的人不觉得有多难闻，旁边的人恨不得用眼神灭掉你，而且吃韭菜爱打嗝、排气，一旦在封闭环境，那味道真是醉了。
学生又是群体生活、学习，一旦教室有几个人吃韭菜，试问一句，老师还有心情讲课吗？
4、为了一时贪嘴，听信他人可以壮阳补肾曾经有个同事几乎每天都会吃韭菜，当时实在忍不住问他，天天吃这个不腻吗？再好的的东西也不能怼着吃。
结果同事一句话怼回来，没办法现在备孕在，一直怀不上小孩，听说吃韭菜可以壮阳，身体也要补一补，这个性价比高，比吃什么中医药便宜。
听完他说的，我默默地走开，因为我不是专家，就算跟他讲，韭菜对壮阳补肾的效果微乎其微，他估计也听不进去。
很多人都喜欢人云亦云，一传十，十传百，大家就信以为真了，韭菜真要有这神奇的功效，那保健品公司不都倒闭了吗？
其实，任何食材，都有它的利弊，天地万物相生相克，既然食材能在世面上流通，说明食材本身是没有大问题的，往往出问题，都在人身上。
大家回想一下，20世纪穷的时候，为什么癌症比较少，如今生活水平高了，身边时不时有人得了癌症，其实就是病从口入，我们吃的东西出了问题。
为何以前吃没出问题？
现在科技水平发达了，以前只能吃时令果蔬，现在一年四季都可以吃，科学可以颠覆它们的生长周期，伴随而来的就是食材的安全风险，鱼和熊掌不可兼得，大家要明白这个道理。
学生是被动禁止食韭菜，哪些人群不能主动吃呢？学生群体有我们相关文件保护，但是对于成年人，有些是要忌口的。
1、胃肠虚弱者：韭菜属于粗纤维，不易于消化，反而会增加胃肠的负担。
2、气虚燥热者：韭菜属于温性食材，可以助理提升阳气，但是实用过多，反而会有内火。
3、眼疾患者：比如有红眼病的人群，就不要吃韭菜，容易让眼睛过度充血。
4、胃酸多者：韭菜属于辛辣食材，加快胃肠蠕动，就会刺激分泌胃酸，反而不利于肠胃的保护。
总而言之学生禁食韭菜，仁者见仁智者见智，但是这个群体比较特殊，一旦有什么中毒事件，立马会上热搜，也会牵涉一系列的人。
当然，食品安全无小事，与其说韭菜是谈虎色变的食材，我们相关人员更应该把目光放在源头，从韭菜种下那一刻开始，保证源头安全了，偶尔吃一点韭菜，能有什么问题呢？
