估计很多人都不知道，日常餐桌上常见的韭菜早已经成了学校餐厅明令禁止的食物，而禁止原因其实很简单，就是因为含有大量农药残留。
作为中国人餐桌上较为常见的配菜，韭菜出现的频率应该还是比较高的。很多人爱吃的韭菜盒子，韭菜炒鸡蛋，韭菜肉馅水饺等，其次很多男士去烧烤摊上也都会来上一两串烤韭菜。那为什么韭菜就成了学校餐厅禁止出现的食物呢？我们一探究竟。
学校明令禁止食用韭菜
随着《食品法》的逐渐完善，很多学校的食堂也都有对应的食堂管理办法，其中就有关于食堂禁止食用（使用）的食品类别目录。
在这个目录中我们可以看到，如发芽的食物或动物内脏，或野生蘑菇及其他发苦食物我们都能理解，很多家庭也会主动避开食用以上食物。但除此之外还单独写了个韭菜，一个几乎每天都有可能出现在餐桌上的食物，但却没有标注原因。
禁止食用（使用）韭菜的原因
我通过网上查询了解到，目前各类学校食堂禁止食用韭菜的最主要原因就是——含有高残留农药。
韭菜是一种特别容易出现虫害的蔬菜，几乎各地的菜农在种植韭菜的时候都会大量施加农药除去害虫；其次为了多次收割售卖，一般菜农还会大量多次的施加化学肥料，以助于快速成长，快速成熟；最后就是韭菜的根部属于渗透汲取营养极其厉害的作物，甚至很多农药残留都会被它大量吸收，属于含农药残留指标极高的那种蔬菜作物。
除此之外，作为食堂而言，像韭菜这种清洗困难，容易藏污纳垢的配菜也不大好处理，需要更多的时间去择菜，影响工作效率。洗不干净还会导致大量的细菌或农药残留，属于得不偿失的选择。
而这就是为什么学校会明令禁止食堂食用（使用）韭菜的原因。
毒韭菜事件频发，食用时一定注意清洗
其实关于毒韭菜导致人员伤亡的信息近些年屡见不鲜，很多餐厅由于操作清洗不当，导致部分含有大量农药残留的韭菜就上了餐桌，最终出现食品安全事故。
所以我们自己平时在家食用韭菜的时候，也一定要记得认真清洗，避免食品安全事故的发生。
