煮好的蛋黄可以做什么
蛋黄玉米 主料：玉米粒300克 配料：蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。 做法： 1、玉米粒洗净，待用 2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。 3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。 注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。煮熟的鸡蛋黄可以做什么
一、咸蛋黄豆腐原材料：水豆腐二块、鸭蛋黄五个、小香葱二根、盐一点五汤匙作法：1、原材料2、水豆腐切一小块，水烧开加半汤匙盐，煮2分钟。3、煮豆腐期内做：鸭蛋黄滚刀块，小香葱切末。4、煮好的水豆腐过凉控干。5、锅中放少量油，把鸡蛋黄丁炒散。6、放进水豆腐，炒匀称。7、兑小半碗水，一茶匙盐，一起火灾烧开，文火焖五分钟(更进味)。8、大火收汁，起锅前撒葱段就可以。小技巧：作法没有什么关键点，要是记牢：水豆腐要绰水一下来苦味的味儿，鸡蛋黄要滚刀块，越低越好。二、鸡蛋黄焗虾球原材料：虾200克、鸭蛋黄3个、水淀粉2勺、食用油适当、盐少量、米酒少量、生抽酱油少量、黑胡椒粉少量、葱段儿少量、糖少量作法：1、虾清洗，拨壳2、开背去棉纱，用少量盐、米酒、生抽酱油、糖、黑胡椒粉抓匀，腌渍一会儿3、腌好的鲜虾扔掉不必要水份，用木薯淀粉抓匀4、水温五成热，约150°上下，将鲜虾倒进炸得八完善5、捞起来沥净余油，预留6、鸭蛋黄用花刀损坏，切葱花朵。鸭蛋黄用生的真空包装袋那类，或是煮开的都能够7、热锅滚油，进行爆香葱段，将鸭蛋黄倒进稍炒一下8、倒进鲜虾，快速煸炒到裹满鸡蛋黄，盛出就可以三、鸡蛋黄虾仁豆腐原材料：水豆腐1盒、鸭蛋黄3个、杂蔬粒50克、鲜虾200克、食用油适当、米酒2勺、盐少量、黑胡椒粉少量、木薯淀粉适当、鸡精粉少量作法：1、鸭蛋黄喷上纯粮酒，提早微波炉加热叮30秒，磨碎2、鲜虾用适当盐、米酒、黑胡椒粉和木薯淀粉抓匀腌渍一会3、杂蔬粒提早焯山泉水4、水豆腐切割成一小块5、水豆腐较为嫩，以便让它不易碎，需要事前用沸水天赋加点盐焯一下，提升它的韧性6、捞起来控干水分预留7、起油锅，放进腌渍过的鲜虾8、炒至掉色盛出预留9、炒菜锅倒进少量食用油，倒进鸭蛋黄文火炒成出泡10、添加1碗开水11、倒进军用被子，煮5分钟上下12、添加杂蔬粒，天赋加点盐调料13、再倒进鲜虾翻拌14、天赋加点鸡精粉翻拌15、用适当水淀粉勾芡16、用炒勺渐渐地推匀就可以熄火17、起锅小技巧：做这家常小菜最好是采用北豆腐，较为嫩，吃起来口味更强。做这家常小菜时最终是用炒勺的反面轻轻地拉开来翻拌全部食物和调味品的。煮熟的蛋黄可以做什么
煮熟的蛋黄可以做成沙拉酱，下面是具体做法：准备材料：原味酸奶 100ml，软奶酪 1勺，橄榄油 1勺，盐 少许，糖 少许，意大利香料 少许，熟蛋黄 1个1、挖一勺软奶酪到碗里备用。2、在碗中加入100毫升原味酸奶。3、接着在碗中加入橄榄油、盐和糖。4、撒上准备好的意大利香料。5、最后加入准备好的熟蛋黄，搅拌均匀。6、这样沙拉酱就做好了，可以用来拌蔬菜食用。熟蛋黄能做什么
蛋黄饼干材料蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许做法1.黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。2.分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。3.加入盐，搅拌均匀，就是这样子啦。4.倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。5.烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。小诀窍:烘焙：180度，中层，20－25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。非常酥香的蛋黄饼干就烤好了。不过，跟蛋黄圆的口感不太一样，我想是因为放的黄油吧，下次再试下不放黄油的。蛋黄椰丝球材料黄油100克，糖粉90克，鲜牛奶40克，蛋黄4个，奶粉40克，椰蓉270克做法1， 提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；2， 分次加入蛋黄，继续搅打均匀；3， 加入牛奶继续搅打均匀；4， 加入奶粉和椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱）；5， 用手捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。蛋黄豆沙酥材料油面材料：，低粉150克，植物油70克，水油面材料：，普通面粉200克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克，内馅：，豆沙（没用完）一袋，蛋黄（先洒少许白酒，用锅隔水蒸熟）16个，表面装饰：，蛋液适量，白芝麻适量做法1.将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。2.将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。 3.将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。4.将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。5.用豆沙包入蛋黄，依次一个个包成豆沙蛋黄球备用。6.取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙蛋黄球，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。7.用刷子刷在豆沙蛋黄酥饼表面蛋液，分别撒入白芝麻即可。8.将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可（由于一个烤盘盛不下16个，一共烤了两次，一次9个，另一次7个）
