热干面的芝麻酱怎样调，要加什么调料？
一说起热干面，相信很多人都不陌生，尤其是在武汉读书时，早上起来“过早”来一碗，根据自己的口味加些香醋，辣椒油，混合着花生碎和酸豆角，再加上香浓的芝麻酱，搭配着筋道口感的面条，入口多种香味并存，层次感非常充足。很多朋友想在家自己调出美味的芝麻酱，其实非常简单，只要把握好一些小技巧就能做出酱香浓郁的热干面的芝麻酱。
——芝麻酱的调制——
～传统芝麻酱的调味～：以前芝麻酱一般是加入一些香油和温水和好，这样做出来的芝麻酱混合着香油的香味，口感非常香浓。
做法：准备适量的香油，取上一点放入芝麻酱中调和，边调边搅拌，直至香油完全把芝麻酱稀释。再加入适量的水（不要一次加够，慢慢加），边加边搅拌，直至酱达到理想程度即可。
～新版芝麻酱的调味～：以前的做法虽然好吃，但是吃多了总觉得缺了什么。所以才有新版的，总的来说是根据自己的口感加入就辣酱和腐乳，这样口感除了浓香，也会更加美味。
做法：同样将香油完全把芝麻酱稀释后，加入适量的水调好后，再加入适量的辣椒油，腐乳，花生酱搅拌均匀即可。（除了可以拌热干面吃以外，也可以当火锅的蘸料）
