您吃过醉虾吗？您感觉醉虾好吃还是不好吃呢？
第二次吃是在三年前，去我们当地一朋友家玩，他刚从宁波那边回来，在那边呆了几年学会了那边的口味，做了几个浙菜其中就有“醉虾”，用的是菜场买的新鲜活虾，用黄酒和冰箱里冻的冰块加工的，又加上了我们这边的辣椒和芫荽，看他不停的吃，还推荐我们吃，我只是礼貌性的吃了几个，还是吃不惯。
我只知道醉虾营养、肉质细嫩，但怎么做来才正宗我还没有研究过。我还担心一个问题，现在的虾都是人工繁殖的多，这种接近于吃活虾的方式到底安不安全？可不科学？
如果今后能遇见做得正宗的醉虾，我还是愿意再尝试一次的，当然我不会想起专门自己做来吃，毕竟地域饮食文化差别太大，我还是喜欢西南几省这边的美食风味。关于吃海虾（这边菜场通常卖的是基围虾、明虾之类），我们这些年也研究创造的结合当地口味的做法，比如香辣干锅虾、爆炒青椒虾、辣卤大虾、火爆麻辣虾等等。前几年小龙虾开始风靡，我们这边也开始人工养殖起来。
不过我家里有几岁的小孩子，还没学会吃辣椒，我经常做水煮虾和黄焖虾给他吃，他很喜欢吃。我的连襟（姨妹的老公）就是浙江温州人，在我们贵州工作，每次去他贵阳的家都会吃到他做的老家那边的风味菜，据他说在他们老家招待贵客通常都会买很多海鲜来做吃，也不便宜，自己买海鲜来家做也要花几百千把块钱。
这次疫情过后，中国的饮食习惯可能会发生些许改变，但是比如“醉虾”这样的传统美食，只要做得好，我希望能发扬传承下去，只要是安全、营养的食品，我都愿意去尝试和推广。因为我自己就是个吃货。
