主料准备：活海虾500g
辅料准备：高度白酒、盐、姜、蒜、生抽、香油、青芥辣酱适量
醉虾的做法步骤：
1、新鲜海虾去须，去脚完用冷水清洗洗净。
2、把处理好的虾放进小盆内，倒进高度酒，用我的是56度的二锅头原浆白酒。
3、可以适当多倒一些白酒，心理作用也好，还是多倒一些，杀菌！
4、把小盆盖好，你会听到虾在抓。20分钟后，我还听到虾在跳舞。他们似乎仍然需要大量的酒精。你可以在一小时内享受它，醉虾甚至诗意地在你面前移动。
5、然后热锅，放少计油炒大蒜至香味，然后加入剁碎的青椒和少许盐。
6、接然后就把醉了的虾捞起来，放进锅内一块儿油爆~然后就把刚刚泡虾的这些酒倒进。
7、倒入多少酒量力而行，要适合家人的口味，想酒味重一点就多放些，重口味可忽略。
小贴士：
河虾里的微生物和细菌是要多于海虾的，我们在食用前，要时刻注意安全，（南方在做醉虾的时候用的是黄酒），我们就可以用二锅头，56度的二锅头接近75%的医用酒精。
