减肥，只吃蛋白的，你们的蛋黄怎么处理的
line如果需要只吃蛋白的话，那蛋黄可以给家里其他人吃。因为，蛋黄也是营养比较丰富的食物。
做菜用了蛋清，剩下的生蛋黄怎么处理
一、做菜用了蛋清，剩下的生蛋黄可以制作蛋黄溶豆美味又方便。二、蛋黄溶豆制作方法食材明细??蛋黄35克??细砂糖5克??柠檬汁3g??奶粉12克??步骤蛋黄加入柠檬中跟细砂糖。
2。?用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失。3。?加入奶粉。 4。?用刮刀拌匀，注意不要消泡。5。?然后将面糊装入一次性裱花袋，剪个小口，均匀的挤入铺了油纸的烤盘上。
6。?不用挤太大，一个小圆圈就好，挤好后它自然会稍微变大一点。7。?放入提前预热好的烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。8。?根据自家烤箱温度时间调节，烤熟后把成品拿出，等成品凉下来后就可以吃了。
多余的蛋黄怎么处理？
最好的办法是说服你妈妈，不要误解蛋黄的作用。你把下面的内容介绍给他看看。 鸡蛋是一种很有营养的食物。然而我们在食用鸡蛋方面存在一些误区：有人会觉得“蛋黄含有很高的胆固醇，我不吃蛋黄，只吃蛋白就好了”；也有人认为每天不要吃超过两个鸡蛋。
究竟怎样食用鸡蛋才是最科学的？请听听中山大学附属第二医院营养中心负责人陈超刚医师的意见吧。 鸡蛋一天一个刚好足够 陈超刚说，每天吃一个鸡蛋，可以帮助补充身体需要的维生素A、D、蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂，并可有效地预防这些营养素的缺乏。
中国营养学会推荐的中国居民平衡膳食宝塔中也是推荐每人每天吃半个到一个鸡蛋（约25-50g）。 每个人每天吃超过一个鸡蛋，对于某些人，比如孕妇、乳母、生长发育旺盛的青少年或者那些劳动量比较大的人群，影响就不太大，因为这些人群所需的能量多，消耗量也大，就能把这部分的能量也消耗掉；但对于老年人、活动量较少的人来说，如果长期每天吃好几个鸡蛋，本来每天所需的能量已经少了，假如再加上本身脂肪高，那就更消耗不了这部分的能量，最终会造成机体负荷大，使脂肪沉积多而导致高血脂。
不严重的高血脂、需要减肥控制食量的人士、老年人可以少吃些鸡蛋，但是不能不吃，一个星期吃2-3个鸡蛋就可以了。 鸡蛋每天吃半个到一个就足够了。
蛋黄营养价值更高 一说到蛋黄，很多人的第一反应就是胆固醇高。陈超刚强调道：“每天吃半个到一个鸡蛋，肯定是包括蛋白和蛋黄的一个整体的。 假如只吃蛋白不吃蛋黄，倒不如就只吃半个蛋白和蛋黄更好。
” 其实，蛋白跟蛋黄是一个完美的搭配组合，其营养价值各有千秋。很多食物如黄豆、豆腐、肉类，所含对人体有益的营养成分都比不上它。 有些人会以为高胆固醇病是由鸡蛋引起的。
而事实上，高胆固醇的疾病并非由鸡蛋引起的，而是食过多的油煎、油炸的食物以及含有饱和脂肪多的肉类引起的。 陈超刚解释道，高胆固醇病也可以由高胆固醇的食物所引起，鸡蛋虽属高胆固醇的食物，但每天人体需要300mg的胆固醇，一个鸡蛋约有210mg的胆固醇，所以吃一个鸡蛋并没有超出所需的值，反而猪脑、猪肝等动物内脏的胆固醇含量比蛋黄更高。
此外，人体血液中的胆固醇七成以上是由自身体内合成，而不是由外源食物中的胆固醇所左右。 因此，吃蛋黄与引起高胆固醇血症并没有直接的关联。 另外，蛋黄也是矛盾的统一体，一方面含有胆固醇，另一方面含有卵磷脂，后者可以乳化脂肪、抑制胆固醇沉积和预防动脉硬化。
不吃蛋黄，哪来抑制胆固醇沉积的卵磷脂呢？ 陈超刚说，讲究营养的话，就应蛋白跟蛋黄一起吃，假如只吃蛋白而把蛋黄丢弃的话，干脆喝豆浆、脱脂牛奶代替鸡蛋算了。 假如你真不喜欢吃鸡蛋的话，鸡蛋中的蛋白质可以从脱脂牛奶、瘦肉、鱼等补充，而猪肝等含有鸡蛋中的维生素A、维生素D、胆固醇，维生素B2可以从肉类中吸收，卵磷脂则可以从黄豆中获得。
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