山竹是吃里面白的果肉吗
山竹是吃里面白的果肉的。山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称"果中皇后"。
山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸(HCA)对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。
(然而，临床应用显示，对于减轻体重或减少身体脂肪总量方面，HCA没有任何作用)山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。
山竹果肉发黄是坏了吗
新鲜的山竹果肉一般是呈白色的，口感清甜多汁。但如果山竹剥开后果肉有出现发黄情况的话，这说明山竹很可能已经变质的。其中的营养成分已经开始流失并且出现了细菌滋生的情况导致果肉腐坏，这样的山竹是不建议再继续食用的，否则会对健康造成不好的影响。
山竹的保存方法：冷藏保存：将山竹用干净袋子装好，然后放入冰箱中冷藏保存，低温能抑制细菌滋生，同时能减少山竹水分流失，这样山竹一般能保存7-8天左右。 阴凉干燥处保存：如果没有冰箱的话，可以将山竹装好然后放置在加重较为阴凉干燥的地方，尽量减低温度以及与空气的接触，这样山竹一般能保存3-5天左右。
