民间杨梅酒制作方法难不难？
挑选大的杨梅,之后是洗干净,不过是需要晒干水,不能沾水,否则会容易坏掉的,加入瓶子里面的,上面铺上白糖,最上面加入白酒。把瓶子密封好
10斤杨梅泡酒需要多少白酒？
10斤白酒可以放置8斤的杨梅、2斤的冰糖，这样泡出的杨梅酒口感较好，每次制作时可以将杨梅、白酒、冰糖按照4：5：1的比例进行配制，白酒的重量要多一些，这样才会促进杨梅的发酵，增加酒香之气。
新鲜杨梅100克，冰糖50克，谷养康0添加纯粮食酒500毫升。
将杨梅用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，晾干后放入可密封容器。倒入白酒没过杨梅2公分，加入冰糖，密封静置15天即可饮用。
扩展资料：
1、消暑解渴：从中医来看，杨梅性甘酸，温，有解暑止呕，生津止渴和清肺润喉的功效。
2、开胃消食：杨梅富含多种有机酸以及大量的维生素C，能开胃生津，促进消化，增进食欲。
3、抑菌止泻：科学研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，还具有收敛消炎作用，故可以缓解腹泻，治疗痢疾腹痛。
4、平稳血压：杨梅富含矿物质钾，钾是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，还参与新陈代谢等人体生命活动，所以常吃杨梅有助于保护心脏，平稳血压。
参考资料来源：人民健康网-六月赴一场杨梅的盛宴 教你制作杨梅酒
杨梅酒制作方法及用法是怎样的？
配方：杨梅500g,白糖80g。制作方法及用法如下：将杨梅洗净加白糖（或酒成后加入），共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），7~10日，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅中煮沸，待冷装瓶，密闭保存。时间越久越好。用法：每次服50ml,日服3次。夏季饮用最宜。
杨梅酒的做法：请详解，比如一斤酒多少斤杨梅多少斤冰糖，什么度数的酒比较适宜？
原料：杨梅、白酒（粮食酿造40-55度均可）、冰糖做法：1。挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成） 2。
找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中最后倒入白酒，让酒浸过杨梅3。盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存。
杨梅酒的味道
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。
杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。 杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。
杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于抑制人体内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。
一斤杨梅泡几斤酒
一般来说，一斤杨梅泡一斤酒比较适宜。当然也可以根据自己的口味进行调整。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。
