罗氏虾蒸几分钟
罗氏虾蒸15分钟左右即可。蒸虾仁需要把握好蒸煮时间，如果蒸的时间太短，不容易将虾彻底煮熟。如果蒸的时间太长，很可能会使虾的肉质变老，影响食用口感，使虾的营养成分流失掉。
罗氏虾的肉质肥厚，口感鲜甜。蒸虾的时候可以先用生姜和料酒腌制下，这样可以去除虾的腥味。罗氏虾的做法有：水煮、清蒸、翻炒、红烧等等。 等水烧沸后再放入罗氏虾，利用水蒸气将其蒸熟。
用沸水蒸出来的虾和用冷水蒸出来的虾口感完全不同，水烧沸腾后会产生大量的水蒸气，水蒸气会回升到虾肉中，使其蒸熟，这样蒸出来的虾特别鲜嫩，并且能最大程度地保留虾肉的营养物质。
蒜蓉鲍鱼一般蒸几分钟就熟了
蒜蓉鲍鱼一般蒸8-10分钟就熟了。判断鲍鱼是否蒸熟的最佳方法就是看鲍鱼的肉质是否卷曲翻起，如果鲍鱼肉微微翻起，则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用；如果肉质没有变化，则表示还没有熟透，需要继续再蒸。
鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。 由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。
全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
鲍鱼要蒸几分钟
一般情况下，鲍鱼蒸制的时间不会太长，基本上8-10分钟左右就能蒸熟了，鲍鱼里面含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，在高温和一定的时间内才能让其营养成分充分的析出，所以一定要把握住时间。但是鲍鱼蒸熟是没有具体时间的，和鲍鱼的大小、火候有很大的关联，切好的小鲍鱼上锅蒸制5-8分钟左右就可以了，如果个头比较大蒸制的时间就会长一些，需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体情况进行判断。
在吃鲍鱼的时候，清蒸是一种比较不错的做法，能最大程度的保留里面的营养物质，同时提升口感。
虾蒸几分钟
蒸虾一般3-5分钟。若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。
因为虾去头，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。 若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都已打开，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。
若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳，但是虾肉还是较厚，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。
开背虾蒸几分钟
粉丝泡开洗净，铺子盘子里摊平。大虾洗净挑出虾线，用刀开背。大虾摆盘成型，撒上蒜蓉。淋上一层料酒和蒸鱼豉油。放入蒸锅，水开蒸5分钟即可。蒸好取出，撒上一层小葱末。锅里烧油，在大虾表面浇上热油。
蒜蓉开背虾就做好了。清蒸蒜蓉开背虾是一道家常菜，主要原料有?虾、红辣椒、蒜、姜。 虾是生活中十分常见的一种食物，深受人们的喜欢，虾含有丰富蛋白质，氨基酸和微量元素等，经常吃虾可以增强人体免疫力，并且有补肾壮阳和抗衰老的功效，产妇吃一些虾还有通乳的作用，对产后乳汁少有比较明显的效果。
虾的做法比较多，深受人们欢迎的做法就是蒜蓉开背虾。
基围虾蒸几分钟
基围虾蒸6-15分钟即可。基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出，清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右即可，若用中火，可能需要12-15分钟左右。
基围虾一般指刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。 刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。
因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。
