为什么生海鲜不宜生吃？
海鲜容易引起食源性的寄生虫病，潜伏在鱼、虾、蟹等水产品体内的“副溶血性 弧菌”的繁殖力十分惊人，只要十几分钟就能繁殖一代。人们生食海鲜较易造成急 性食物中毒，但是，这种细菌怕热、怕醋。我们可以用烧热、烧透的办法来杀菌。
海产品生腌着生吃
海产品生淹着吃，那要注意防止寄生虫病和某些毒素，要防止由于海产品生吃而引起的急性肠胃炎之类的可能。另外，还要防止某些海产品的过敏症出现。
生腌虾能吃吗
能吃啊！
1、这就是嘎巴虾，水洗多次，洗掉泥沙，注意哦，里面会藏着很多小鱼。
2、锅中放水，水量自己掌握以能刚刚盖住嘎巴虾的量最好，放入一大把花椒，两粒八角。
3、放入几根干红辣椒，很多姜丝（海鲜性寒，又是生吃，姜驱寒，所以要多放）盐几勺，一品鲜酱油，糖，料酒。
4、开锅后倒入白酒，要多放，味道很好，我放的是二锅头小半瓶，将煮好的汤倒入容器中。
5、将葱切断，蒜姜切片，杭椒切小丁。
7、把凉透的汤料拿出来，把控干水分的嘎巴虾分次放入汤中，每放入一些搅拌一次，让其充分入味，看，汤汁正好没过嘎巴虾，好了，现在放入冰箱2-3小时。
海鲜能生吃吗？
看人，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。另外，只有寒带大陆架水产、温带/亚热带/热带深海产的海鲜才可以生吃，而且必须是速冻或者冰鲜在保值期内的。国内除了少数大超市和水产批发市场，海产都不符合保存标准，都无法生吃。三文鱼、北极贝之类海鲜，可以生吃，不过还是不建议生吃。
