双皮奶是怎样发明的？
b、在盛水的碗内滴几滴牛奶，如牛奶凝结沉入碗底为好，浮散的为质量欠佳。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。
双皮奶怎样做？
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例来就行了）或水牛奶、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸.
香港双皮奶是怎样的？
上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来有点像果冻，味道奶香四溢，回味无穷。制作简 单，口感良好。
双皮奶的制作 双皮奶怎么做 双皮奶的配方
双皮奶和姜撞奶一样，是广东的特色美食，它都具有其独特的地域性 华夏双皮奶培训, 双皮奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便。双皮奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白和维生素B等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。
人体中摄入这些元素能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩 来华夏培训，专业老师教您双皮奶制作技术，其质嫩滑无比。 正宗双皮奶是传统甜品之一，专业老师制作的双皮奶，奶味浓，蛋味够，扑鼻浓郁的奶香，让您叹到绝！ 专业老师有制作双皮奶的经验，100%让您学会这门技术。
