网上的牛排是真牛肉吗
我也是在网上准备买牛排，却发现一包只要90块钱，主要是里面有10片，就相当于一片只要9块钱，这如果是真的牛肉，这去哪挣钱啊！所以肯定不是正宗的牛肉，那到底是什么肉呢？其实这种牛肉是一种拼接牛排，就是将牛肉打碎，然后再重新拼接，这种牛排成本很低。
而且肉里面还会混入别的肉，比如鸡鸭肉或者一些更廉价的肉，然后还要放添加剂，帮助肉更好的拼接。这种肉吃了对身体也不是特别好，所以在吃的时候一定要煎至全熟，这样也才能做到很好的杀菌，虽然对身体影响不是很大，但也要少吃为好！
那如何辨别自己是不是买到拼接肉了呢？其实看配料就可以了，配料里面除了牛肉，还有很多添加剂的就很有可能是拼接肉。然后就是看味道，味道的口感跟正宗的牛肉还是有差距的，拼接肉的牛排吃起来很软，还是味道没什么牛肉味。
所以我们在生活中选择牛排的时候，还是挑价格稍微贵一点，这样买到拼接肉的机遇也会小一点，虽然拼接肉吃了对身体影响不大，但还是不要多吃！最好的去超市或者实体店买最好，这样可以直接的看到配料，也不至于会买错！
网上买牛排什么牌子好
简单说下，有兴趣再追问1。牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。
2。5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。 3。5％是烹饪手法：1。牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁 那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。
2。牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。 平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。 煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3。如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。
好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。 如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。
谢谢！。
网上买的牛排的做法
黑胡椒烤牛排 主料：牛排 配料：适量酱油，胡椒粉，盐，红葡萄酒，黑胡椒碎，蒜蓉，洋葱，西兰花，柠檬一个
步骤:1、将牛排洗净，放在一旁备用；2、用洋葱蒜蓉，黑胡椒碎，红葡萄酒，盐，胡椒粉，酱油腌制3、平底锅烧热，放入少量的油，放入牛排，慢慢煎烤；4、滴入一些柠檬汁调味；5、根据自己口味，煎至几分熟；6、装盘，摆上西兰花装饰
PS：火不能太大，随时观察肉的状态
