如何做好吃的卤汁狮子头？
材料 荸荠5个豆腐1/2块猪肉馅600克大白菜300克猪蹄卤汁400毫升香菜少许色拉油600毫升水100毫升做法荸荠洗净、去皮、切碎，将水分压干后，与豆+、猪 肉馅搅拌均匀，加入糖、盐、胡椒粉、姜水、SI酒、 淀粉及1大匙麻油，继续拌匀，并揉成肉团；大4菜洗 净，切大片，备用。
锅中倒入色拉油，加热至七分热，将肉团放入锦中 炸成金黄色后捞起，沥干油备用。另取一锅烧热，倒入猪蹄卤汁，放入大白菜水，。
卤汁狮子头怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
猪肉 ：400
辅料
姜 ：适量盐 ：适量花生油 ：适量蒜头 ：适量生粉 ：10料酒 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
第一步
1.首先准备好材料
第二步
2.把磨成泥的生姜、生粉、少许酱油、料酒、盐、花生油放入盛有猪肉末的大碗里用力往同一方向搅拌均匀，然后把半杯清水分三次加入，用同样的方法搅拌，直至起胶上劲。
第三步
3.把搅拌好的肉末做成丸子，上蒸锅蒸大概20分钟熟。
第四步
4.热锅放油加糖炒出糖色，下蒜末、酱油炒香倒入调好的水淀粉，煮成卤汁。
第五步
5.把狮子头装盘，浇上卤汁。
