牛肉如何就炖烂了
1、在炖之前先把牛肉放在菜板上，用刀背（最好是比较厚，比较重的刀）剁牛肉五分钟，主要是把牛肉纤维怕松，然后再炖。2、炖的时候放少许白醋。3、炖的时候耐心也是关键，要开小火慢慢地炖（就是肉汤上面咕噜咕噜地冒小泡泡）。这样炖出来的牛肉就熟烂、香软。
牛肉是不是发的
是的。牛肉、鱼、虾、海带、鹅等等，绝大多数的海鲜都是发物！
牦牛肉是不是比普通牛肉肉质更好？
是的。牦牛肉是比普通牛肉肉质好。
参考资料：百度知道
牦牛肉鲜红色，比一般肉更细嫩，更鲜美。牦牛肉比一般牛肉更粗糙且不好吃。 牦牛肉牛味更浓，做成麻辣干煸牛肉比较好吃 ，是牦牛肉要办食品许可类的手续 ，公司名称品牌规格型号报价报价日期甘肃省卓尼县兴发综合养殖场 牦牛肉报价 洮韵牌 38 元/公斤 2010-04-07 西藏你能买到，如果是活的药运刀片内地的话，内地太热，他们受不了的。
