很多资料都说吃生姜是可以降血糖的，原因是因为不少研究人员，在动物试验中都发现，生姜中的活性物质“姜酮醇”（一种辛辣成分）能够延缓血糖的上升速度；也有实验研究发现，姜酮醇能够促进脂肪细胞增加，脂肪细胞则能够吸收血液中葡萄糖成分，达到调理血糖的效果。虽然不清楚多少剂量才能在临床上有明显效果，但目前的实验和数据的确说明生姜有潜在的降糖效果。不过，虽然如此，目前还没有明确的临床实验能够让生姜能稳定降低血糖，所以糖友不能因为吃了生姜，喝了姜茶姜汤就减少降糖药服用量，或减少胰岛素注射量，只能把生姜作为一种辅助降糖的食物。
即使如此，建议糖友们在生活中还是正常对待生姜，不要过多食用。生姜在我们生活中十分常见，生姜通常作为一种调味料使用，在传统医学上，生姜性温味辛，常被用于作为祛湿除寒的材料，生姜的辛辣特性能够让我们毛孔放大，发汗解表，因此可让我们损失水分，而在传统医学上，糖尿病其实属于一种“消渴症状”，在糖友血糖控制不稳定的时候，常常有三多一少的情况发生，在糖友血糖控制不稳定的时候过量生姜的食用反而可能会加重症状，反倒不利。另外，由于生姜的特性，特别有目赤内热、便秘痔疮的朋友更不易过多食用。相反，生姜对于体弱虚寒，肠胃虚寒的朋友有调理功效，对于风寒感冒也有不错的辅助恢复功能。
总之，其实吃生姜并没有明显的降糖效果，糖友们不应该对生姜保有降糖药功效一样的希望。不过生姜本身倒是一种不错的食物，它富含多种矿物质、维生素成分，还有很多活性成分，如类黄酮、多酚类、姜黄素等成分，有抗氧化效果，对抗自由基，延缓衰老，还有助于预防动脉粥样硬化，日常适当食用一些也是不错的选择。糖友们日常可以把生姜切片在过重加入清水中熬煮，适当喝些降糖，也可以在菜肴中适当添加一些生姜调味，或能够有潜在辅助平稳血糖的效果。
