1.芒果很酸就直接用盐水浸泡即可，首选将酸掉的芒果放入清水中浸泡，待浸泡一段时间后捞出，然后再用盐水以及酱汁再次腌制芒果，待腌制一个小时候捞出，待味道纯正之后再用绞碎机进行绞碎成汁，最后加入一些白糖进行调味即可，味道很赞。
2.首先需要用刀将芒果切块，之后放入碗中，之后用力挤压出水份，然后加入清水，食盐进行不停的搅拌，待里面的酸味融化之后捞出，然后加入辣椒汁等等配料进行腌制，待腌制一段时间后即可捞出。
3.芒果酸的话可以放冰箱冷藏一下，温度低一点冷藏以后酸度就会降低，也可以用芒果榨汁里面加蜂蜜或者白糖，这样芒果酸度就会降低一些。
