红心柚子发苦解决方法是什么？
1、剔除红柚子籽、内皮。正常的红柚子吃起来发苦就是因为籽、皮上带有苦味，所以在食用的时候，将这些部分清除干净，然后食用就不会很苦了。
2、制成蜂蜜柚子茶。蜂蜜中含有丰富的糖类物质，所以将红柚子做成蜂蜜柚子茶，可以很好的改善红柚子发苦的情况。
3、吃新鲜成熟的红柚子。一般新鲜成熟的红柚子的口感是比较酸甜的，很少会出现发苦的情况。
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红心柚子的功效与作用
红柚子有去火凉血的功能，含有很多维生素A和C，柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，红心柚子可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
参考资料来源：人民网-红心柚子营养价值高可多吃
怎么去除柚子的苦味
柚子皮去除苦味的方法：
可以加点冰糖制作成冰糖柚子皮覆盖苦味。准备材料：柚子皮50克、冰糖100克、清水200毫升，柚子皮50克去芯切丝。
将柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小时。冰糖100克，清水50ml，倒入柚子皮。
大火煮沸转小火熬至浓稠即可。装盘即可食用。
柚子皮剥下来后先把外皮洗干净，可以用少量食盐搓一搓外皮，去除一下表面的果蜡，然后把柚子皮切成薄片，切的越薄越好，接下来就是反复清洗、攥干水分、浸泡的过程了，用清水冲洗柚子皮，每次清洗5分钟，反复用水冲柚子皮、攥干、把水倒掉、再用水冲洗、攥干水分、再把水倒掉，这样反复操作，每次最少5分钟，然后就是用清水浸泡柚子皮，每1-2小时再进行清洗操作，最好有一个隔夜浸泡的过程，这样大约反复操作10次，又经过了隔夜浸泡，柚子皮的苦涩味会被清洗的很干净，如何判断是否清洗干净了，拿一片尝一尝，一尝便知。
柚子苦是怎么回事 柚子苦能吃吗
柚子苦可以吃，但是要分情况食用，如果是因为柚子没有成熟导致柚子产生苦味是可以食用的，柚子籽发芽后也会产生苦味，这种苦味也是可以食用的。如果是柚子果肉发苦，且肉质腐坏，这种变质引起发苦的柚子就不建议食用了。
能吃的情况：如果柚子果肉的苦味比较淡，但没有其他异常情况，主要原因柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高，这样的柚子是可以食用的，对人体不会产生不利影响。 柚子籽发芽后不会产生毒素，只是会使柚子果肉变苦，适量的食用是不会有问题。
不能吃的情况：如果柚子果肉发苦，并且还有肉质腐坏，带有刺激性味道，有水分流出，有霉点、发黑等情况，这时柚子已经变质，不宜食用，可能会引起身体不适。
柚子为什么有的地方会苦？怎么挑不苦的柚子？
柚子分胡柚和蜜柚，也就是那种小的红的柚子和大的黄的柚子。胡柚多数都有些苦，当然买好了也不是苦的。一般红一些的，没受冻的不苦。蜜柚一般都不会苦，但是发青的会有些苦，是因为没有长熟的缘故。所以买蜜柚要买比较黄一些的，并且要颠起来沉甸甸的就好。
柚子为什么是苦的？
柚子是一种寒性的水果,但是它有很多的食用价值。众人皆知的一个好处就是去火。柚子对糖尿病、高血压病人还有一定的治疗作用,而且吃柚子可以治疗便秘、口腔溃疡。还可以减肥、美容等，真是让人不由的对它产生一种喜爱之情。
吃过柚子的人，大概都有过这样的经历。有时买的柚子果肉的汁液会很少，而且还发苦。 有时会买的很甜，水分很大，吃完一个，大有想吃第二个的感受。如果经常能买上好吃的柚子还好，可是，只要连续一两次，买上难吃的柚子，你就会对柚子敬而远之。
如果，我们掌握了挑选柚子的方法，就会让你对柚子终爱一个冬天的，同时，也会让你受益一生的。有一个小儿歌你要记牢。 柚子买大不买小，柚子买重不买轻。柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。
除此以外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟的。柚子苦的能吃，就是不好吃而已。
柚子特别苦是怎么造成的 柚子发苦的原因
1、柚子发苦可能是由于柚子内的生物苷而导致有苦味，虽然口感不好，但是还是可以吃的，还有些柚子本身就是这样的品种，果实自带一些苦味，这样的柚子可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝。
2、柚子发苦也可能是在生长过程中缺乏必要的营养元素，或是在开花授粉时接触到类似苦瓜这类味道比较苦的植物的花粉，所以结果以后就会带有一些苦味。
3、柚子在自然环境中可以摆放数月之久而不变质，其果肉呈红色或淡黄色，白色更为常见，富含汁水有浓郁香味，呈甜味或酸甜味。
