柿子放久了变黑能吃吗
柿子发黑有很多种情况，比如只是几个小点状的黑点，也有是一片一片的发黑，这种黑只是比褐色深的那种！题主没说清楚是哪一种，我就分开说说吧！
第一种黑点，一般认为那可能是种子，其实不是种子，那是种子皮而已，并不是病变造成的，如果这个柿子外边还是黄色的，那么完全可以肯定是可以食用的！
第二种一片黑或者整个黑，柿子本身就是含糖量很好的食物，在冰箱里放置时间长了会导致水分蒸发，里面的含糖量相对更高，大家知道美拉德反应吧，就是糖的焦化反应又称为褐变反应，当糖分被氧化的过程就会出现褐变反应！当反映厉害了就会从褐色变成黑色！
我估计题主说的就是这种！理论上是可以食用的，但是建议不要食用，每个人体质不同对于食物的反应也不同，大可不必为了怕浪费搞得自己不舒服！况且几个柿子也不值几个钱！题主觉得呢！
柿子变黑能吃吗
不能吃了，柿子表皮或者果肉变黑说明已经氧化了，时间放久了容易变质，就不宜再吃了。柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑，这样的脆柿子受到了细菌的污染，携带大量的有害物质，是不能继续吃的。
柿子发黑还能吃吗
柿子发黑如果只是表皮上的小黑点是可以吃的，如果是果肉大面积的变黑，说明柿子内部滋生了大量细菌，已经开始变质腐烂，不能再继续食用了。日常保存柿子可以将其放置在通风阴凉的环境中，也可以将其放入7~13度的环境中冷藏保存。
柿子发黑还可以吃吗
1、酌情而定
柿子含有鞣酸，长时间和空气接触，或者是和铁器接触都会出现发黑的反应，如果柿子发黑只是表皮上出现小黑点，是可以继续吃的。但是，如果柿子是果肉大面积的变黑，说明柿子内部滋生了大量细菌，已经开始变质腐烂，不能再继续食用了。
2、常温保存
新鲜的柿子可以在常温中保存，保存的时候要选择阴凉通风的环境，避免柿子散发的乙烯淤积在空气中，加速柿子的成熟腐烂。另外，柿子放置在通风处，还有除去房间内异味的作用，这样一般可以存放2~3天左右。
3、冷藏保存
新鲜的柿子想要延长保存的时间，可以将其放入冰箱中冷藏保存。冷藏保存的柿子不用清洗，可以保留柿子表面的果粉，然后将柿子放入纸袋或者保鲜袋中，在袋子上扎几个小孔，最后放入冰箱即可。
柿子皮变黑还能吃吗？
柿子皮变黑不能吃，水果放置的时间长了后，受到外界的氧化和细菌的植入，会让水果腐烂。皮发黑主要还是氧化作用的影响，使细胞产生了损伤。
食用禁忌：
一、宜食人群
柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用；适宜痔疮出血、大便秘结者食用；因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。
二、忌食人群
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子；熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。
三、其他相关
1、最好不要空腹吃柿子
空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、 胃出血等一些严重的病症出现。
2、不应吃大量柿子
柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
3、不应连皮同吃
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
4、柿子不能与螃蟹同吃
应该可以说是相克作用吧，柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。另外，柿子与螃蟹又是同是凉性的食物，食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。
5、柿子不能与红薯同吃
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
6、柿子不能与海味(海鲜类)同吃
柿子中包含的鞣酸能够和(海鲜类)中的鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。
柿子变黑了还能吃吗
柿子变黑了不能吃，柿子变黑了是因为柿子中的营养物质发生氧化反应，可能会产生有害物质，柿子应该冰箱冷藏区存放，能够延长柿子的保存时间，另外食用柿子时最好将柿子皮削除再食用，以免人体摄入过多的鞣酸物质。从而引起人体不适。
柿子变黑了还可以吃吗
1、不可食用
柿子变黑了不能吃，柿子变黑了是因为柿子表面的营养物质和空气中的氧气发生氧化反应，可能会含有有害物质，食用后可能会出现腹泻等症状，因此柿子应该尽快食用，以免出现变质情况。
2、保存方法
柿子可以放入冰箱冷藏区保存，冰箱冷藏区温度较低，能够抑制柿子表皮发生氧化作用，避免柿子出现发黑的情况，而且低温的环境下也可以阻止细菌的滋生，从而延长柿子的保存时间。
3、注意事项
柿子最好是削皮后再食用，因为柿子中的鞣酸大多数都集中在皮上，如果长期摄入人体大量的鞣酸物质，可能会导致结石症状的出现，而且柿子不能食用过多，会增加人体的饱腹感，不利于人体消化。
