皮皮虾怎么做好吃又简单
主料:皮皮虾2斤。辅料:大蒜(2头),小红辣椒、花生油、淀粉、香油、花椒、酱油、盐、糖、花雕酒适量。
1、首先将准备好的皮皮虾用水清洗干净,放一旁备用。
2、然后把姜切成末,放碟子里。
3、碟子里倒入适量的醋。
4、皮皮虾放入蒸锅里,大火蒸12分钟。
5、12分钟后开盖,将皮皮虾取出。
6、皮皮虾蘸醋即可品尝,这样蒸皮皮虾就已经做好了。
皮皮虾怎么做好吃?
1、煮。煮大家都会,但是皮皮虾最重要的是水少,能少就少,最后的结果是虾熟水干。我尝试过,但是境界不到,还有一小碟左右的水。2、烤。活的用烧烤钎子穿上(当然,如果觉得不忍就吃死地,只是味道差差),放在火上烤,可以刷上些辣酱或者三合油,味道别具一格。
3、爆。 可能这个词不确切,但是方式非常象爆米花。高压锅,皮皮虾放入,不加水,点火,锅近距离在火上摇,直到熟为止。据说味道特别,而且由于加工程序惊险,应该更有成就感吧。
但只是听闻,没有实践,“饮食有风险,各位多慎重”。4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可。 知道在东北有种吃法:油炸,尝过,味道不俗,只是炸过之后皮非常硬,会让你“很受伤、很受伤”,留神。
晒干的皮皮虾怎么做好吃?
一、做法如下:1、皮皮虾洗净,淡盐水里浸泡二十分钟;2、洗净捞出滤水。姜切片,蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒,加点生姜,花椒,能暖胃;3、炒锅适量油,爆香姜片,花椒,再入蒜末;4、出香气后,倒入皮皮虾,烹入1汤匙料酒,盖上锅盖,焖5分钟左右,虾变色,就熟了。
调入适量盐即可关火。二、小诀窍蒜香味的特别好吃,买了2斤,一斤清蒸,一斤蒜香。对比了下,还是觉得蒜香更加入味。当然喜欢原汁原味的还是选择清蒸或者水煮的好。
皮皮虾怎么做好吃又简单
皮皮虾怎么做好吃又简单
皮皮虾怎么做好吃又简单1
准备好材料
姜、蒜、干辣椒、甜辣椒、葱全部切碎
烧一锅水,水开后放入皮皮虾,再加半勺盐,等水开后煮一分钟,翻面继续煮两分钟
把煮好的皮皮虾倒出来滤干水
锅烧热放入稍微多点点油
油热后倒入皮皮虾,先把一面煎好后再翻面煎
煎到这个程度把皮皮虾盛出来
锅里留底油放入姜蒜辣椒煸炒一分钟,炒出香味后倒入皮皮虾
把皮皮虾炒两分钟后加入半勺盐
再加入料酒,料酒沿着锅边倒入(请原谅我边拍照边倒料酒拍歪了)
翻炒均匀倒入生抽
翻炒后加入一点点水闷一下
加入葱花
翻炒均匀后装盘
皮皮虾怎么做好吃又简单2
网上买的皮皮虾!包装得挺好的。
生龙活虎的。
皮皮虾处理比小龙虾简单太多啦!!!!直接用水冲洗,反复多冲洗几遍就行,或者拿刷子刷一下。然后用厨房剪刀,剪掉头上的须须,脚脚那些。也可以不剪,看个人。
加入淀粉。让皮皮虾沾上淀粉。这样炸的'时候皮脆,肉酥。
准备的配料,洋葱买的白的。青椒忘记买了,用的小米椒。
倒入油,热锅。因为不想浪费油,所以没有倒入很多。富裕家庭可以多倒油
放入小龙虾。如果是油多,煤气灶,大火,炸,三分钟就好了。因为我的油不多,电池炉,也是大火,但我用了五分钟。
就很香!这里有两种做法。先炸三分钟,然后捞出,再回锅30秒。我用的另外一种。就是捞出。
重新起锅,炒配料。
然后再倒入皮皮虾,加入椒盐。炒五分钟。
出锅!超好吃!男盆友吃光光
皮皮虾怎么做好吃又简单3
虾洗净去虾线先用白酒给他们灌醉并杀菌,大概浸泡三到五分钟即可,不然酒味会很重
按照图上准备配料,这里没有把葱拍上去,大家可以自行补上。大蒜一定要给足,姜是大蒜的三分之一就好,不然会抢味道
然后就大蒜搁里头,香菜搁里头,柠檬搁里头,料酒搁里头,不要太多,小米辣,姜,生抽,酱油,香油搁里头,最后来点糖提鲜,过程中最好不断试一下味道
打入冷宫,静置6小时或以上,更加入味。
装盘谍照
皮皮虾怎么做好吃又简单4
皮皮虾500g洗净倒入锅中
倒入少量水,一勺食用油,放入两个葱段,一小把花椒,开火~
煮开后倒入一勺料酒,撒两小勺盐,盖上锅盖开始闷煮。
皮皮虾变色后,非常鲜美的水油闷皮皮虾就做好啦~
皮皮虾怎么做好吃又简单5
鲜活皮皮虾买回来洗刷干净
蒸锅水开后放皮皮虾,大火蒸8分钟
起锅,装盘
葱姜切末,加入六月鲜特级酱油,醋,糖做调味料!开吃