菱角怎么剥壳
菱角将一个菱角放在案板上，肚子朝上放置，切去对角边缘，然后对半切开，再把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来。
煮过的菱角为什么臭 煮熟的菱角怎么去壳
菱角快速去壳法：
1、生菱角一份，洗净外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。
3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。
4、菱角多的话，可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。
6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。
7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。
剥皮后的菱角怎么煮
菱角可以煮着吃也可以烧菜。煮着吃很方便，而且口感很好面面的。先把菱角放到清水里面浸泡大约30分钟之后，然后把菱角表面等于你洗干净，之后放入锅中，再加一些葱段、姜片、香叶，然后加入适量的清水用大火煮沸，煮沸之后就可以调成小火了，煮大约20分钟就可以盛出来吃。菱角烧肉的味道也很好，先把菱角不可取肉，然后准备一些猪肉就可以了，具体的制作方法网上都有很简单。
2菱角长在哪里
是长在水里的，它是一种水生植物，在我国南部地区很多地方都有栽培菱角，因为它的生命力旺盛，所以也有很多野生的菱角。菱角的花也很漂亮，是黄色的小花，菱角的藤长绿叶子，所以在水里的话非常漂亮。菱角是一年生的草本水性植物，所以到冬天的时候它就枯萎了，等到来年2月，到春天之后才会慢慢复苏，这个时候就可以对它进行育苗，培植了。
3菱角怎么剥壳
菱角虽然看起来黑黑的可非常硬，但是只要掌握方法的话也是非常好拨皮的。菱角的尾部有一个小圆孔，从这个地方开口比较好剥皮，有些人喜欢生吃菱角，吃菱角的时候喜欢用牙咬，把它咬成两半之后再开始吃，其实这样吃是非常不卫生的，因为菱角是水生植物，他长时间地浸泡在水里面的淤泥里，所以菱角皮上会滋生出许多的细菌，建议不要生吃，最好是在锅里煮熟之后再吃，这样也比较容易拨开。
4菱角吃法
你家的吃法有很多。首先可以做成水煮菱角，如果喜欢吃清淡的话，把它洗干净直接放到水里面煮就行了，大约40分钟就可以煮好，捞出来拨皮之后就能直接吃了。如果喜欢吃带味道的，可以在水里面加入，葱段、姜片、花椒、八角和香叶，最后再加入适量的食盐煮大约40分钟，这样煮出来的菱角是带有味道的。菱角还可以烧菜，比如菱角烧排骨，香菇焖菱角，菱角炒牛肉粒等都比较长见。
5菱角怎么煮
有菱角有两种方法。第一种方法是直接用清水煮，这样煮出来的菱角没有什么味道，一些老年人喜欢这样吃比较轻的。还有一种方法是先把菱角放到清水里浸泡30分钟，然后把它放入锅里加入适量的生抽、生姜片、葱段、花椒、香叶、食盐，然后再倒入适量的清水，先用大火煮沸，然后改成小火煮20分钟基本上就煮熟了，这样煮出来的菱角相对好吃很多，受年轻人的喜爱。
菱角煮熟后怎么剥皮
剥皮方法：
1.把菱角放案板上，肚子朝上，按长的对角，用刀对半切开。
2.把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。
3.这样剥不仅漂亮，而且剥出来后就不需要改刀了，直接就可以用来炒菜。
食用建议
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。
菱角药用价值
菱角，味甘、涩、性凉;
1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气
3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
6、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
菱角怎么煮不会掉皮
菱角不用铁锅煮可以不变黑。 菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。
熟菱角怎么剥壳
菱角怎么剥
吃菱角的时候需要学会给菱角剥皮才行，首先要把菱角用清水洗净好，之后我们再把菱角的底部还有两侧，各用刀切，等到能够看见菱角鲜嫩的肉的时候就可以了，这时候是一定不能切太多的，需要避免菱肉被切得太多。之后我们把手放在菱角两个角上，这时候只需要用力的一掰，然后对于放到菱角凹进去部位的拇指来说，这时候也是需要用力的，这样是可以帮助我们把菱角的壳和肉完全分开的，而且菱角的形状也不会出现破坏的情况。
我们把菱角洗净之后，就需要把菱角放到砧板上，之后让菱角肚子保持朝上的状态，然后我们用刀沿着菱角的对脚切开，之后再把菱角直接分成两半，然后我们再把菱角的壳，向着肉的方向顶一下，这样就可以把菱角的壳往外翻，这时候就可以发现雪白的菱肉出来了，这样给菱角剥壳是比较好的方法，能够让菱角更完整。
熟菱角怎么剥壳吃
如果是熟的菱角要剥壳吃，首先我们可以把菱角煮成7成熟的状态，然后我们用凉开水过一遍之后就可以晾干，之后再把菱角煮熟，这时候在剥熟菱角的时候就变得更加容易多。
对于煮熟的菱角，需要把两个角用刀全部切掉，之后再沿着菱角的中心线，我们把菱角直接切成两半，之后再用筷子，从菱角一个角的一端，向着另一端的顶去，这时候鲜嫩的菱角肉就可以剥出来了。
我们可以把熟透的菱角，直接把肚皮咬掉，也可以用刀切掉，之后再把菱角的两个角去掉，之后把菱角的肉的大部分就出来，最后我们只要把菱角向着被咬掉的方向用力一顶，这时候菱角的肉就出来了。
菱角煮多长时间才能熟
吃菱角的时候是需要煮着吃的，而菱角一般来说，是需要我们去煮上15分钟的，这样就可以熟透了，之后菱角的大小是受到品种影响的，因此不同种类的菱角，在蒸煮的时候时间上也是有所不同的，一般来说是在10~15分钟之内的。
煮菱角的注意事项
煮菱角的时候需要注意，首先菱角属于一种水生植物，而且因为果实是生长在水下的，而且因为生长环境是不太卫生的，而且会有很大的可能，导致菱角出现了感染寄生虫的情况，所以说菱角最好可以充分的煮熟之后再吃，可以避免感染寄生虫对健康的影响。
因为在菱角中是含有大量的淀粉和蛋白，而且在其中还含有一定量的异体蛋白，所以说食用的时候就容易引起过敏的情况，所以说过敏体质的人是不适合吃菱角的。
因为食物上是存在相生相克的道理，所以说我们从食物的属性上看，菱角是一种长久水生的食物，所以说菱角属于一种寒凉性的食物，在食用之后就容易导致我们出现脾胃虚寒的问题，而且因为猪肉属于一种油腻食物，如果和菱角一起吃，很容易会引起腹泻的情况，所以吃煮菱角的时候不适合搭配猪肉。
菱角本身就属于一种寒凉性的食物，而且其中还含有大量的寒气，所以在食用之后，很容易就会引起脾胃虚寒的情况，而且对寒性的食物来说，其中含有非常丰富的寒气存在，这两种食物如果一起吃，很容易就会加重我们身体中的寒气。所以吃煮菱角的时候不能这样搭配。
煮菱角容易出现消化不良的情况，因为菱角吃多之后是容易大大的增加肠道消化负担，还容易出现消化不良、腹痛腹泻等不适情况，所以说是容易引起胃酸分泌紊乱的问题，否则容易导致我们自身出现恶心呕吐等问题出现。
菱角中的糖分含量是比较高的，所以吃多之后就容易导致老年人产生高血糖的情况，还容易因此而增加头晕、头疼等问题发生的几率，会给我们身体健康造成负面影响。
吃菱角的时候是应该注意，必须要给菱角剥壳去皮才行，这是吃菱角的时候应该注意的，上面介绍的这些情况是需要大家有所重视的，掌握方法才能让我们更好的去吃菱角，所以上面介绍的这些方法是需要大家注意的，是吃菱角不能错过的。
