大闸蟹不洗直接蒸可以吃吗？
可以，但是建议洗一下。
简介：
中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。
种类：
蟹的种类按水域大致分为河蟹、海蟹、湖蟹。要按地区分的，那可就多了。提起大闸蟹，要数澄阳湖大闸蟹最为广泛推崇，因为它的个体肥大，肉质口感极佳。
中国名蟹：
即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津湖大闸蟹；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。
大闸蟹忘记刷了,直接就蒸了,可以吃吗
这样子，还是建议蒸熟后也清洗一下比较好，大闸蟹的生长环境在淡水湖湖泊，会附带少量泥沙和沉淀物。
1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
捆绑大闸蟹不洗可以蒸吗直接蒸吗
大闸蟹是一种知名度非常高的美食，我们先不说它好不好吃，其知名度可谓是家喻户晓。而且各地大闸蟹的价格，也是被炒得一年比一年高。以至于很多人都将大闸蟹当作是高端食物，我就是这样小时候一直以为大闸蟹的价格很贵，家里面吃不起。特别是什么阳澄湖大闸蟹，洞庭湖大闸蟹，听起来就很厉害的样子，但后来我才发现其实这些大闸蟹都一样。
而且大闸蟹也没有我们想的那么贵，部分地区因为大闸蟹养殖的数量太多，农户还在大街上摆摊出售。一只大闸蟹也就是几块钱的样子，当然大闸蟹的品质可能会有差别，比如大小。但整体上来说，大闸蟹的价格，没有大家想的那么夸张，而且这几年大闸蟹的价格也是有所下降。
除此之外蟹腿一定要重视，因为蟹腿也是大闸蟹最脏的地方之一，洗完蟹腿之后可以打开大闸蟹腹部的盖子用刷子好好搓。就是大闸蟹肚子上面的开口处，那个地方也是非常脏的。因此大家一定要注意清洗，除此之外大家可以剪开大闸蟹的肚子，将其腹部的脏东西挤出来。
有条件的朋友可以在清洗之前，往大闸蟹盆里面倒入一些白酒，这样能够让大闸蟹快速地吐出肚子中部分脏物，这样一来就能跟更方便的进行下一步清洗工作。除此之外白酒还能够起到一个去腥的作用，因此用白酒洗大闸蟹可以说是一举两得。
当然怎么洗主要还是看个人的喜好，我有几个朋友每次吃大闸蟹，都是买回来就随便洗一下。然后就放到锅里面蒸，他说反正又不吃那个壳，没有必要洗得太干净。虽然说我接受不了这样，但听他这么一说还是有些道理的。
