西红柿饼的做法
食材：西红柿、鸡蛋、面粉
做法：
1、将西红柿去蒂，清洗干净后切成小块备用。
2、将准备好的面粉放入一个深口的盆中，磕入鸡蛋、加入少许的清水调成糊状。
3、将切好的西红柿倒入面糊中。
4、准备一个平底的不粘锅，在不沾锅内刷上一层薄薄的油，烧热后，取适量的面糊倒入平底锅内，轻轻转动平底锅，使面糊均匀的倒在平底锅上。
5、等到面糊表面凝固了之后，再反过来煎另外一面。
6、等到面糊全部熟了就可以了。
窍门：
1、用来制作西红柿饼的西红柿一定要切成非常小的块，这样的话，才能很好的融入到面糊中，不至于在煎的时候，西红柿块太大，影响成品的外观。
2、大家可以根据自己的需求，倒入适量的面糊，如果想做的饼个头大一些，那么可以倒入的面糊多一些，反之，可以倒入的面糊少一些。
3、觉得味道淡的话，可以在做面糊的时候，加入少许的食盐之类的调一下味。
4、煎西红柿饼的时候，一定要用小火，不然会糊的。而且还可以根据自己的喜好在面糊里面再加一些食材，能增加口感。
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鸡蛋西红柿饼怎么做
西红柿鸡蛋饼的做法
1. 蛋打散，面粉加水打散没有坨，面粉水加入鸡蛋里打散，再加西红柿，肉末，葱花。
2. 开火，上油不要太多，油腻。放4到6勺进锅里，摇匀。小火煎熟。有鸡蛋在，最好煎熟，否则还腥。
3. 出锅，摆盘。定造型。可以三角形，可以像这样卷的，也可以圆形。
西红柿饼怎么做？
西红柿25克、面包粉10克、熟芹菜末少许、食用油、鲁花纯正花生油8毫升。
编辑本段制做方法
（1）将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用。 （2）西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。 （3）将鲁花纯正花生油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内，裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择去叶取嫩芹茎，洗净，放入沸水锅中焯，晾凉后切末待用；或用盐腌后待用）即成。
