海螺需要煮多长时间
海螺需要煮20分钟左右。
食材：主料海螺750g， 辅料盐5g，醋15g，味达美5g，姜末5g，香油3g。
步骤：
1、把所需要的食材准备好。
2、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟。加少许盐，目的是为了吐沙。
3、姜清洗干净，切成姜末。
4、把盐、姜末、味达美、香油、醋放在一起做成调味汁。
5、锅里放入清水，把清洗好的海螺放入锅中。
6、开大火煮。煮开后转中火再煮五分钟。
7、五分钟后关火再焖两分钟。捞出沥干水盛盘，加上调味汁即可食用。
特别提示：海螺很容易煮老，切忌掌握住时间，时间长就不好吃了。
小海螺需要煮多久？
水开后煮10分钟即可。
主料：海螺500g。
辅料：盐适量、辣根适量、味极鲜适量。
水煮海螺的做法
1、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。如下图所示：
2、锅内加水，放入海螺加盐。
3、中小火煮开，开锅后煮10分钟。
4、取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。
5、再加入适量的味极鲜调和均匀。
6、海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。
海螺要煮多久才能熟
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟，时间不能够太短，因为大海螺有一个很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别的难熟，如果不熟的话就会特别的难吃，所以一般情况下都需要煮十二分钟左右，时间可以长但是不可以短。
煮海螺的做法
一、用料
主料：海螺500克
辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许
二、做法
1、海螺加盐泡20分钟去沙
2、控水
3、大勺加水，葱、花椒
4、放入干净的海螺
5、大火烧开
6、小火煮5分钟
7、出锅配上蒜酱油，醋
海螺一般要煮多久?
海螺应该煮10分钟以上。
煮大海螺看似简单，却不好把握火候，时间过短会不熟，时间过长会使大海螺变老不好吃。对此，专家介绍，其实煮大海螺的最佳时机很好把握。食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，煮出来的大海螺既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
煮海螺冷水下锅
1、冷水下锅口感好、味更鲜。冷水下锅煮海螺，海螺受热均匀自然，海螺肉可以伴随着水温的升高而一起完整被煮熟，口感上可以做到香软Q弹，味道上也更加鲜美可口。
2、热水下锅咬不动、还很腥。煮海螺，海螺因为瞬间接触高温，外层肉质会用力缩紧，而同时外层肉质因为不耐高温又会同时过早煮熟，导致海螺内侧腥味无法煮出，内侧肉质也难以煮熟，最终导致成品口感发硬，咬不动，腥味明显，吃不下去。
