煮熟的菱角太硬,怎样去皮?
准备材料:煮熟的菱角:适量、剪刀:一把。
1、首先找到菱角的脐部,图中圆圈内的位置,然后把凸出的位置剪掉。
2、把菱角的脐部剪掉后,再把菱角的两个角剪开。
3、把两边的角剪开后,再用手捉住两边的壳用力剥开。
4、把两边的壳剥开后,再把剩下的壳剥开即可。
5、完成。
菱角怎样好剥皮
将菱角煮七成熟即可,用凉开水冲洗一遍,晾干后即可轻易剥掉菱角皮。将菱角两个角用刀切掉,沿着菱角的中心线对半切开,用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端方向顶去,即可获取菱角肉。将菱角肚皮和两个角用刀切掉,使肉露出来一部分,用手掰两个角,往外翻即可剥掉菱角皮。
1、煮熟的菱角剥壳会相对容易一些,菱角煮七成熟就可以了,然后用凉开水冲洗一遍,晾干,这样在剥菱角皮时就变得容易多了。
2、可以先将菱角的两个角用刀切掉,然后沿着菱角的中心线将菱角对半切开,然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去,这样方法可以快速的获取菱角肉。
3、还可以将菱角的肚皮用刀切掉,接着再把菱角的两个角也切掉,最好把菱角的肉露出来一部分,最后用手掰住菱角的两个角,轻轻往外一翻,菱角的壳就剥掉了。
菱角煮熟后怎么剥皮
剥皮方法:
1.把菱角放案板上,肚子朝上,按长的对角,用刀对半切开。
2.把壳往肉的方向一顶,把壳往外翻,雪白完整的菱角肉就出来了。
3.这样剥不仅漂亮,而且剥出来后就不需要改刀了,直接就可以用来炒菜。
食用建议
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕,也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。
1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。
菱角药用价值
菱角,味甘、涩、性凉;
1、抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾,强股膝、健力益气
3、缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。
6、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。
怎样剥煮熟的菱角
怎样剥煮熟的菱角
01先把菱角放到水里煮熟。
02捞出煮好的菱角后,拿出一把钳子,就可以开始剥菱角啦。
03用钳子夹住菱角中间侧边,用力一夹将菱角分成两半。
04再夹住一半尾端,稍微使点力。
05就可以将果肉挤出来啦。
药用价值
味甘、涩,性平。归脾、胃经。抗癌、健脾胃、强股膝、健力益气。
营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。
菱角的家常做法大全
食谱一:水煮菱角
食材:菱角、水。
做法:
1、将菱角洗净。
2、将锅洗净,然后将洗净的菱角放入锅中。
3、加入的水要末过菱角,15分钟即可出锅。
食谱二:菱角烧肉
食材:菱角、五花肉、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
做法:
1、将菱角掰壳;
2、水里发入姜片,将五花肉焯水备用;
3、热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油;
4、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色;
5、加入开水,小火炖约30分钟;
6、放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘。
食谱三:菱角糖水
食材:菱角、小苏打粉、白糖、水。
做法:
1、首先用水将菱角煮熟,这时候在水里加入适量小苏打粉,更方便去皮。
2、煮熟去皮后,再取适量水将菱角彻底煮熟。
3、加入适量白糖即可出锅。