大闸蟹吃什么食物
螃蟹吃什么?
螃蟹不挑食，所以如果要在家里养个一两只的话是可以的。小虾米、鸡蛋、白菜、豆干等，这些东西螃蟹都吃的。但是建议给螃蟹喂的这些东西最好都是熟的，因为生的会让养螃蟹的水很快就有腥味。一天大概喂养两次就行了，然后隔三四天换一次水。
螃蟹怎么吃?
海螃蟹炒年糕
原料：海螃蟹、年糕、料酒、淀粉、葱、姜、海鲜酱、老抽、生抽、盐、鸡精、白酒。
做法：
1、将年糕放在水里煮熟，然后放到冷水里面待用。
2、处理螃蟹，剥掉上面的壳，把里面的螃蟹肉上面的须弄掉，冲洗干净，然后用刀把螃蟹一刀两瓣。
3、把螃蟹腌制一下，放点料酒，淀粉，葱，姜，大概腌5分钟。
4、腌制5分钟以后，要把螃蟹放入油锅炸一下。
6、炸到金黄色就可以出锅了，出锅的时候要把油瞥开。
8、用刚刚炸螃蟹的油，放入葱姜，海鲜酱，翻炒，再把螃蟹放进去一起翻炒。
10、放入年糕，再放入适量的水继续翻炒。
11、最后放入适量的盐、老抽、生抽酱油和鸡精，在汁收的差不多的时候就可以出锅了。
螃蟹冬粉煲
材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块 。
调味料：
A、盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许
B、盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙
做法：
1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和A料一起放入花蟹中腌渍。
2、将白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。
3、将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
4、起油锅爆香姜片、葱段，再加入B料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味。
4、将上面材料倒入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。
豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱 ，蚝油，糖，鸡精粉适量 。
做法：
1、把蟹处理干净，切成六块。
2、起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
3、把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
大闸蟹可以搭配什么吃呢？
大闸蟹可以搭配黄酒一起吃。
大闸蟹配黄酒是最永恒的经典，不仅仅是口感和味道上相得益彰，更有中华传统中的健康内涵，因为蟹为寒性，而黄酒则属于是暖性，两者搭配起到中和的作用。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。不可与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。
烹饪提示
螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。
以上内容参考：
百度百科-清蒸大闸蟹
吃大闸蟹的时候搭配什么配菜一起吃
螃蟹搭配什么菜吃最好
芦笋
螃蟹中富含钙质，而芦笋中含有维生素K，两者搭配食用，有助于钙附着于骨骼上，有强化骨骼的功效。
豆腐
螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作为豆制品，含有丰富的异黄酮成分，两者搭配食用，可以帮助恢复体力，防止机体老化。
青椒
青椒中含有丰富的维生素C及膳食纤维，两者搭配食用，可以补充螃蟹中缺少的成分，使营养均衡，且有助于消化。
芹菜
螃蟹和芹菜都有清热解毒的功效，两者搭配食用，能清热毒、增强体质。此外，芹菜富含膳食纤维，与螃蟹搭配吃，能减少人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。
鸽子肉
鸽子肉补肝益肾，补血益气，清热解毒，生津止渴，搭配舒筋益气，理胃消食，通经络的蟹肉，能起到很好的补肾益气，散结通经作用。
洋葱
螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。
温性蔬菜
吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。
适宜搭配的调味料
炒菜时，大蒜是常用的调味料，大蒜性温，可解毒杀虫，与螃蟹同吃，可以减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤，并起到助消化的作用。此外，清蒸螃蟹时，佐以姜汁、黄酒，一样能起到祛寒健胃的作用。
