新鲜橘子怎么储存

新鲜橘子如何保存

利用杀菌方法来保鲜，把捣好的蒜泥倒进锅里，加水熬大蒜汁晾凉以后，把橘子放在里面泡上几分钟，然后捞出来自然风干，也能保鲜好几个月呢。

橘是芸香科柑橘属的一种水果。橘（jú）和桔（jú）都是现代汉语规范字，然而桔作橘子一义时，为橘的俗写。在广东的一些方言中二字同音，桔也曾做过橘的二简字。闽南语称橘为柑仔。西南官话区的各方言中呼为柑子或柑儿。“柑橘属”包括柑橘、橙、柚等。

橘子怎么保存

一、采果要点：一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，轻采轻放，尽量避免机械损伤。

二、库房消毒：通风仓库或普通住房都可贮藏柑桔。贮藏前先将库房打扫干净，堵塞鼠洞，并在柑桔入库前一周用多菌灵或甲基托布津500倍液喷洒消毒。柑桔入库前2天应敞开门窗通风，以防病菌伤害影响柑桔贮藏效果。

三、防腐处理：用于贮藏的柑桔，要在采收当天作防腐处理，最长不得超过2天。防腐保鲜药剂用25％施保克10毫升加2－3克2.4－d钠盐加10－12.5公斤清水制成，可处理柑桔750－1000公斤。处理方法是将采下的柑桔浸入药液中1分钟，然后取出晾干。

四、通风预贮：经防腐处理的柑桔要放在通风库房预贮，一般预贮5－7天，如遇雨天，可延长到10－12天，通常以果皮晾干、果实失重3－5％为度。预贮后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏，也可裸果贮藏，贮果用具可用木条箱、竹筐或藤篓等。

五、贮藏方式：柑桔入库贮藏时，可根据贮藏条件和库房大小选择贮藏方式，主要有“品”字形堆码、架贮和就地堆藏等。无论采用哪种方式，都应留有足够的通道和便于管理人员操作的空间。

六、库房管理：柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光，库内温度保持4－10℃，相对湿度85－90％，昼夜温差变化较小。贮藏初期，库房内易出现高温高湿，缩短柑桔寿命，这时要加强通风，尽快降低库房温湿度。当外界气温低于4℃时，要及时关闭门窗，用草堵塞通风口，加强室内防寒保暖，午间气温较高时通风换气。贮藏后期，当外界气温上升至20℃时，要关闭门窗，早晚换气或温度低于16℃时通风换气。当库房内相对湿度降到80％时，箱藏柑桔应覆盖塑料薄膜保湿，薄膜离地25－30厘米，切勿密闭；堆藏柑桔可覆盖干净稻草保湿。此外，可用地面洒水或盆中放水等方法提高空气湿度。柑桔贮藏期间要定期检查，随时剔除浮面烂果，但尽量不要翻动。

新鲜的橘子怎么保存方法

相对于其他很多水果来说，柑橘还是比较耐储存的。储存的目的主要是要确保柑橘不失水、不腐烂，口味不变。

如果是柑橘种植户，有大量的柑橘需要进行储存，一是可以留树保鲜，这种办法对柑橘来说，保鲜效果最好。二是可以采摘后，用保鲜剂浸果后，地面垫上油布，储存于通风阴凉处，一般十天左右，不会出现果柄干枯的问题。

这里主要谈谈少量的家庭储存保鲜方法。短时间的储存，可以直接放在盒子中，也可以垫上一层松针或木屑，放置通风阴凉处，个把月没问题。也可以用塑料袋转好后，放置到冰箱冷藏柜。

要更好的保持柑橘的新鲜度和口感的话，可以包装保存。首先，将有伤的柑橘选出。好柑橘用2-4D或者专用保鲜剂浸果。再将其放置于竹篓中三天左右沥干水分。然后用聚乙烯薄膜保鲜袋逐一进行装袋保存，这样既可以维持柑橘新鲜度，还可以防止腐烂传染。最后放置于阴凉处。这种方法，可以长时间保证柑橘新鲜度和水分。

熊二是个二货

8589粉丝 · 2.8万赞

搜索

开水果店水果保鲜技巧

沃柑最忌讳的肥料

柑橘全年打药时间表

蔬菜保鲜冷库

眉山爱媛38号柑桔价格

新鲜水果送货到家

怎样保存橘子更新鲜

水果是营养丰富的，每天一个新鲜的水果，就会使我们保持饱满的精神状态。如果买回来的水果保存不当就很容易变质，其中橘子是最易流失水分的，有时候我们吃到的橘子已经因为水分的流失

橘子如何保存的更长久

小口坛

找一个能装20千克左右的小口坛子，把橘子放进去就可以了，现在还不用封口，放的位置应选择阴凉风处。在一个星期后封口，之后每5天开盖通风一次，如果发现内壁上有水珠，要用干布及时擦掉。亲，你知道吗，这样可以将橘子保存5~6的时间哦。

塑料袋

如果我们想让买回来的橘子保持新鲜，可以找一个大点的塑料袋，在袋子上开一个小口，这样做是为了排除袋中的湿气，接着就可以把柑橘装进袋子里，封好就可以了。您可以把袋子挂在室内或放在纸箱里。不过要过一段时间要看一下橘子，及时把坏掉的挑出来。

锯末

锯末也非常适宜保存橘子，不过选择的锯末也有讲究，不宜太干或太湿，锯末中含有5%~10%的水分最佳，装橘子的纸箱或木箱也要洗净晾干。首先在箱底洒上2厘米的锯末，然后摆好橘子，果蒂应该朝上。按照铺一层锯末摆一层橘子的顺序放。在最上面的应为锯末，以3厘米的厚度铺好，这样就差不多完成了。最后轻轻地盖上箱盖，选择阴凉通风地放置，如果下面有个架子就更好不过了，离地面要有些距离。

利用河沙

准备一些细河沙，湿度为可用手捏成团、齐胸口高丢下即散的程度。具体步骤如下，首先让沙子平铺在缸或其他的器具中，然后将沙子和橘子相隔着铺，在最上层应铺上一层较厚的沙子，一个月应检查两次，以防有坏的橘子。

参考资料