猕猴桃泡酒要去掉皮吗
猕猴桃泡酒可以不用去皮的。原因如下：
猕猴桃不仅果肉有营养价值，其果皮也是有一定价值的。但是一定要给猕猴桃表面上的毛毛洗干净。这个是不能食用的。
猕猴桃泡酒如果都去皮会严重影响生产效率。并且现在都是采用高科技机器，比较方便。
猕猴桃的果皮也有一定的香味，能给生产出来的猕猴桃酒增加不少香气，吸引人们的嗅觉.
扩展资料
猕猴桃原产中国，1904年从宜昌传到新西兰，经培育在新西兰广泛种植，起初新西兰人称它为宜昌醋栗，因名字有左派色彩在市场遇冷，后改名美龙瓜，但新西兰瓜类税收较高，最终改名为奇异果。所以奇异果就是猕猴桃的一个人工选育后的品种，皮表绒毛分布均匀，手感光滑；而它的老祖宗中华猕猴桃，绒毛分布不均，触感粗糙。
猕猴桃的种类：
原产于中国的猕猴桃共有59个种，其中在生产上有较大栽培价值的有中华猕猴桃、美味猕猴桃、红心猕猴桃等四个品种。
猕猴桃的营养价值：
猕猴桃具有丰富的营养价值，除含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素，被誉为“水果之王”。
参考资料百度百科：猕猴桃猕猴桃泡酒要去掉皮吗
猕猴桃泡酒,需要去掉皮,并且,还需要沥干水分,避免浸泡过程中,出现白色絮状物体
药酒配方柠檬5个，猕猴桃5个，冰糖100克,谷养康无添加泡酒用酒1000毫升
制作方法将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日后加入冰糖即成，用时去渣。
而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥！！
