猕猴桃泡酒需要削皮吗
需要，猕猴桃的皮刺刺的，有些人摸着会长红点点，而且连皮泡不易让酒入味。具体制作方法如下：
需要提前准备好的原料有：猕猴桃4个、清酒2瓶、冰糖1袋、蜂蜜1瓶。
1、将猕猴桃四个，清酒两瓶，冰糖和蜂蜜，一个密封的玻璃罐等需要用到的东西准备好。
2、猕猴桃要选硬的，洗干净去皮。
3、去皮后削片，大约每片0.3~0.4厘米，不要太厚了。
4、将猕猴桃片和清酒一起放入密封罐中。
5、找一个背阳的地方放着，期间尽量不要打开瓶子，大概两个多星期就好了。
6、两个星期后，果味浓郁的猕猴桃酒就做好了，可以品尝了。
猕猴桃可以做酒吗
猕猴桃当然是可以做酒的。而且保健功效显著,可以有效地控制颈椎病的发生,促进大脑血液循环,增强记忆力,促进思维更加敏捷，对身体健康有不错的保健作用。
猕猴桃泡酒要去掉皮吗
猕猴桃泡酒,需要去掉皮,并且,还需要沥干水分,避免浸泡过程中,出现白色絮状物体
药酒配方柠檬5个，猕猴桃5个，冰糖100克,谷养康无添加泡酒用酒1000毫升
制作方法将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日后加入冰糖即成，用时去渣。
而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥！！
猕猴桃做酒怎么做？
自制猕猴桃酒的做法没有大家想象中的那么复杂，这是属于一种果酒，营养价值要高于一般的酒水，而且如果是自己在家里面制作的猕猴桃酒会更加的安全卫生，只是酿酒需要一段时间，在这个期间需要将自己制作好的酒水放入到干燥的地方发酵，大概需要发酵一周的时间才能够让酒水更加醇香。
猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。
含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比，猕猴桃酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。
（1）酿造酒制作方法
采用优质野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。生产过程绝不添加任何工业制剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。
（2）调制酒制作方法：
配方：猕猴桃250克，白酒500克。
制作方法：
1.原料:选用猕猴桃作原料
2.清洗:用清水漂洗去杂质.
3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎.
4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天.
5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵.
6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~50天后,进行分离.
7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品.
功效与主治：解热生津，利水通淋。适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等。
服法：每日2次，每次饮10~15毫升。
