腊肉臭了怎么处理？
用温水清洗后在凉晒，或者是煮熟之后再风干，煮的时候敞开锅盖，多放料酒和葱姜大料，遮盖臭味。腊肉臭了怎么处理？
解答：
腊肉臭了处理方法：
1、把肉再重新洗一次，然后放在水里冲一小时。
2、如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次。
3、将冲过的肉用干布吸干。
4、再次用粗盐，将肉用力擦一边，要全方位的！一定要用力使盐渗 到肉里面去。
5、有骨头的地方，要放一点葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味。
6、将擦好盐的肉，一层肉上面再撒一层盐码起来！码好后，用重的物品压一天。
7、这时就可以拿出来晒或是烟熏了
