辣椒怎么炒才不辣呢?
可以加陈醋,陈醋炒过后不会酸还可以美容.
辣椒怎么炒才不辣?
炒辣椒不辣的烹饪方法：
辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使微血管扩张，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。
1、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和。
2、因为辣椒素溶解于油，炒菜时用热油烹一下辣椒，再吃时感觉就不太辣了。
3、切好的鲜辣椒丝用热水焯一下，不但可去除一部分辣椒汁，辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，等辣椒晾凉再炒感觉就那么辣了。
4、因为辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，所以牛奶可缓解辣味，尤其是脱脂牛奶。
辣椒怎样吃才不辣
看你打算怎么吃辣椒，如果是辣椒酱的话，楼上说的多用盐和把辣椒里面的仔去掉就成。如果是炒菜的话，油锅热了之后，小火，放辣椒段，然后放一点点醋，一点点糖，这样就不辣了，而且如果是炒青菜，炒出来的青菜很清脆，充满了清香味！
辣椒怎么炒不辣
开中小火，不放油，干炸，待炸到有虎皮色时，感觉比较焉了，就不会那么辣了，买辣椒时也要注意，挑嫩点的就不会很辣，就是颜色轻一点，淡绿色，不是那种深绿色的辣椒就行，呵呵，我的经验哦
