不放料酒做鸡胗的方法，需要注意三个点，
第一点：鸡胗上的鸡内金、外膜和杂质一定要剥掉，清理干净，这些东西是鸡胗香味比较重的来源之一。
第二点：就是鸡胗表面的一些粘液要清理干净，很多人都知道用盐搓洗，这只是其中一点，想要清洗效果更干净，我们还需要加入适量的生粉来搓洗，然后反复用清水冲洗干净。这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。
第三点：就是爆炒的时候，先焯水一下，炒的时间不宜太长，时间太久了就会影响脆嫩的口感，炒的时候要注意不要炒太长时间，而且火要大，这样才能保证鸡胗脆脆的口感。
不放料酒的鸡胗做法?
最佳答案不放料酒做鸡胗的方法，需要注意三个点，第一点：鸡胗上的鸡内金、外膜和杂质一定要剥掉，清理干净，这些东西是鸡胗香味比较重的来源之一。第二点：就是鸡胗表面的一些粘液要清理干净，很
