五花肉红烧草鱼的做法？
1.草鱼切块，放入盐，老抽腌制半个小时。
2.五花肉切小块，热水焯一下，捞出备用
3.锅中热油，放入糖，待糖变咖啡色时，放入五花肉，可以适量加入一些葱，也可不加。
4.待五花肉炒好，放入腌好的鱼，并加入水，大火烧开后，加入盐。
5.葱切段，放入葱段，大火炖15分钟，即可
五花肉红烧墨鱼仔怎么做如何做好吃
五花肉红烧墨鱼仔的做法步骤
五花肉红烧墨鱼仔的做法图解11. 墨鱼仔、五花肉洗净暂不切备用；葱姜蒜切小丝备用；锅内放水，烧开后放入少量料酒，然后放入墨鱼仔，和五花肉一起煮，墨鱼仔煮三分钟捞起；然后放入鹌鹑蛋和五花肉一起煮七八分钟，捞起备用。将五花肉切小块，墨鱼仔切小块（一个小墨鱼仔可以中间一刀切开，在横过来一刀，一个切成四块）备用，煮熟的鹌鹑蛋玻壳放碗里备用。
锅内下油，放入姜蒜爆炒一下即可放入五花肉，翻炒两分钟，放入墨鱼仔继续翻炒，然后倒入适量老抽和白糖，翻炒三分钟，倒入正好掩盖住墨鱼仔的水，盖上锅盖煮十五分钟。打开锅盖翻炒均匀后倒入鹌鹑蛋，继续盖上锅盖小火焖煮十五分（注意别糊掉了，适时看看锅内水份）。最后打开锅盖，放入胡椒粉、香油、盐、葱炒均匀后装盘，撒上香菜即可食用。
草鱼的做法，红烧草鱼怎么做好吃，红烧草鱼的家常做法
红烧草鱼的做法
草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。
今天依然是采用烧的做法来做草鱼，所谓逢烧必炸，依然是按传统的做法，先炸后烧，只是今天烧的味道稍有改变，以酱香味为主来烧的，搭配了豆豉和豆瓣酱，味道更浓郁，即使不爱吃鱼的，酱香味的也很容易接受的”
用料
主料：草鱼700克、五花肉50克
辅料：花生油50克、白糖5克、姜3片、豆豉15克、豆瓣酱15克、醋10克、蒜3瓣、胡椒粉2克、黄酒1汤匙、食盐2茶匙、淀粉适量
1.
草鱼一条宰杀清洗干净
2.
切段，加葱、姜丝、胡椒粉、黄酒、盐腌制10分钟
3.
4.
入油锅炸透
5.
炸好的鱼块捞出备用
6.
锅中放少量油，炒香姜、蒜末和豆豉
7.
再放入一点五花肉碎炒出油，这样鱼肉更鲜嫩，不会柴
8.
肉末炒好后加入豆瓣酱
9.
炒至出红油
10.
加水约400毫升，加入糖和黄酒及适量的醋
11.
汤汁煮开
12.
加入炸好的鱼块
13.
中小火焖炖10分钟
14.
汤汁基本收干，放入黄瓜要一点清香味
15.
最后撒上香葱碎即可
烹饪技巧
炸鱼的时候一定要拍些干淀粉，这样鱼块炖煮时不会烂。
