鱼锅怎么做好吃
1、锅里放清水，加入葱，姜，大枣，枸杞。2、浓汤宝1个。3、把浓汤宝加入。4、浓汤宝，真哒很浓，得煮一会才会充分化开。5、汤煮好了。6、鱼片加蛋清，淀粉，姜抓匀，腌渍10分钟左右。7、放到开水锅里小火养熟。8、各种蔬菜洗净。9、加到汤底。10、煮熟开吃，是不是简单又很美呢。铁锅炖鱼怎么做好吃
铁锅炖鱼，鱼不需煎制。调好酱汁味道一样鲜美！
材料一，小杂鱼（按自己喜欢的鱼类）1公斤、豆腐适量、鱼籽适量。
材料二，葱姜蒜、辣椒干、香菜根、香菜。
材料三，黄豆酱（大酱）两勺、高度白酒一大勺、适量的酱油、老抽、糖和胡椒粉。
1）爆香葱姜蒜、辣椒干和香菜根后加入材料三中的两勺黄豆酱（大酱）炒出香味。
2）加入约1升水然后将材料三（除高度白酒）的其余调味料加进去。
3）酱汁烧开后加入鲜鱼、豆腐及鱼籽。然后倒入材料三中的高度白酒。待酱汁再次烧开盖上锅盖以中火焖煮8-10分钟。
4）时间到了揭开盖子撒入香菜段与葱段再按个人喜好加入少许香醋即可出锅享用。
这道炖鱼鱼肉鲜美、鱼籽软糯、豆腐入味。酱汁酱香味十足十分下饭。少油版的炖鱼或多或少也能够减轻一些油腻感进而增加食欲呢！
平锅鱼怎么做如何做好吃
主料葱姜蒜适量鱼适量花椒适量孜然粉适量泡椒适量青辣椒适量红辣椒适量洋葱适量辅料料酒适量老抽适量蒸鱼豉油适量鸡精适量植物油适量
步骤
平锅鱼的做法步骤11.平底锅底铺一层洋葱(芽菜，香菜都可以)
平锅鱼的做法步骤22.鱼解切干净段成块(也可以对半切开)，大葱段、姜片冷水下锅，水开后下鱼，淋入料酒，煮4，5分钟即可捞出
平锅鱼的做法步骤33.水沥干，鱼块，葱段，姜片都盛到洋葱上铺开
平锅鱼的做法步骤44.平锅上汽灶打中火(把洋葱的汁煎出来)，同时均匀撒上孜然粉，鸡精，泡椒，蒜瓣或蒜子，淋上老抽，蒸鱼豉油
平锅鱼的做法步骤55.青椒红椒切段
平锅鱼的做法步骤66.将青红椒段，葱花均匀撒到上面，再铺一层花椒，植物油烧滚烫淋入锅中即可！
平锅鱼的做法步骤77.上锅，打小火，开吃！
鱼锅怎么做好吃
啤酒鱼
1.鱼洗干净之后，在鱼身上规则地割几下，这样就会容易入味，割好后放着待用。2.锅烧热后再些放油，油热后把花椒和八角放进去，爆出香味后，把鱼放进去煎。3.加入酒和醋、酱油，加入些清水用大火煮。4.煮到水开后换成中火，加入一些糖。5.汤煮到剩一半时，放盐。6.煮到汤汁快干时，加一些香菜，盛出即可。
二、红烧鱼
1.鱼处理干净后，放在盘子里晾干，也可以拿厨房专用的纸将鱼擦干。2.锅里下油，油煮到差不多五成热的时候，有点烟冒起来，把鱼放入锅中。3.鱼煎的过程中要用铲子推动，防止粘锅，煎到颜色变成金黄后盛在盘子中待用。4.锅洗干净后放油，油烧热后把葱和姜放进去爆香，再把鱼放进去。5.加醋和酒，酱油，加入热水开大火煮。6.煮到沸腾后，把汤表面的浮沫清理掉，再加入盐和胡椒粉。7.换成中火煮，偶尔把鱼翻一面。8.煮五分钟后换成大火，把汤汁烧到快干时，加一些葱花即可。
三、麻辣鱼
1.鱼处理干净后切成片，装到碗里，加盐和酒、豆瓣酱、淀粉腌着待用。2.锅里放油，油烧热后把姜和放进去炒香，大概一分钟就可以，接着加入清水。3.水煮开后，把鱼头放进去煮一分钟，接着把剩下的鱼放进去煮两分钟。4.加入盐和味精，装到碗里，在上面摆上葱段。5.锅中烧油，油热后把干辣椒和蒜末放进去，炒香后盛出，浇在鱼上面即可。
