做苹果干我个人认为用又大又脆的红富士苹果好，红富士苹果，水分高，而且脆甜，不捏吧，不喜欢那种柴柴的感觉。
还有一种苹果吃起来是面面的，面面的苹果不适合做苹果干，但是平时吃起来口感特好，它是我的最爱，每每去到超市里都会买几个回来
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