雪花牛肉怎么做好吃又简单
主料:牛肉350克、洋葱150克。
辅料:油50克、蚝油1汤匙、生抽3汤匙、小葱少许、生粉1汤匙、料酒15克。
步骤:
1、先把牛肉解冻。
2、切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分。
3、放入碗中加入料酒,生粉,一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时。
4、洋葱洗净切丝,准备葱花,调料碗里加入一汤匙蚝油,2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀。
5、热锅倒油,油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起。
6、留底油下洋葱爆香。
7、倒入调料汁。
8、倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅。
9、撒上葱花上桌。
瘦肉煮面条怎么做好吃又简单?
先把猪肉清洗干净,切成片,用盐,料酒,生抽腌制20分钟。
锅中放油烧热,放入腌制好的猪肉爆炒,再放入开水,水开下路面条。翻滚五分钟,放入盐,鸡精,葱花调味即可出锅。
蛏干瘦肉汤怎么做好吃又简单,做法图解分?
蛏干瘦肉汤的做法步骤
1.蛏干用温水泡10-20分钟回软,用牙签划开沙包,去除杂质、内脏,继续泡发至肉质丰满后捞出备用;
2.瘦肉切2厘米见方块,凉水下锅水开后焯烫2分钟,捞出洗净血沫;白胡椒粒炒熟备用;
3.锅内加水,放入处理好的主料、调料(盐除外)和水;
4.盖好锅盖,启动煲靓汤功能
5.待烹饪结束后,撒入盐,搅拌均匀即可。
怎样做卤瘦肉好吃又简单 卤瘦肉的做法
1、猪肉瘦肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支;
2、猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;
3、锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间;
4、关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。
牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃?
牛肉炖萝卜做起来简单做法如下:
准备食材:牛肉150克、白萝卜50克、葱、姜、蒜、八角、花椒10克、香菜5克。
1、将牛肉切块,放入开水中汆烫一下
2、将汆烫好的牛肉捞出,用清水冲洗干净。
3、将白萝卜洗净,切块。
4、起锅烧油,放入葱姜蒜八角、花椒炒香。
5、加入牛肉翻炒、加入料酒、酱油,继续翻炒。
6、加入清水,水量要稍微多一些,加入萝卜块。
7、大火烧开后,转小火慢炖至牛肉软烂,白萝卜熟透,最后加入盐调味,撒上香菜即可。