羊排怎么煲汤？
冬吃萝卜夏吃姜，这个大家应该都知道~
白萝卜能调理肠胃，但因为它性寒，所以一般都会搭配性温热的羊肉、羊排一起炖，滋补又驱寒哦。
材料准备
羊排 500g 白萝卜 1000g 花椒 5g 生姜 6片 枸杞 10颗 盐 适量
制作步骤
1、500g羊排提前洗净。锅中放水烧开，先下5g花椒，接着下羊排焯水。
2、水开一分钟后，捞出羊排沥干水备用。
3、1000g白萝卜洗净，切滚刀块。
4、锅中下羊排、切好的白萝卜、6片姜、10颗枸杞，加入与食材齐平的热水，用中小火炖一小时左右。
5、做好的萝卜炖羊排在出锅前，根据自己的口味，加入适量的盐调味即可。
小Tips
1、水中加花椒是为了帮助羊排去腥。
2、白萝卜能抗癌、养胃而且益气，特别适合冬天食用，尤其是炖羊肉的时候加上，还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富，最好不要去掉 。
冬天除了喝汤 你还可以尝尝这些美食：
蒸出来的温暖甜点—— 黑芝麻发糕：
烘焙帮：好吃不上火，没有烤箱一样能做
金桔正当季！还不自制一罐 金桔蜜饯
吗？
烘焙帮：做成了！没有什么能阻挡一颗爱吃的心
入口即化 软萌可爱的甜品经典 —— 鸡蛋壳布丁：
烘焙帮：这颗蛋太嫩了，18岁的我都愧不敢当
羊排煲汤怎么做
粉丝羊排汤 原料： 羊肋排500克、粉丝1把、葱姜、香菜、青蒜各适量、草果1个、花椒7、8粒、桂皮1根。 调料： 盐、鸡精，料酒、油泼辣子各适量。 做法：
1、羊排洗净，焯水（冷水入锅）后用热水洗净浮沫；粉丝用温水泡发；将香菜与青蒜分别切碎，分别放入小碟中备用；
2、炖锅内加足水，放入羊排、葱、姜，调入少量料酒，将草果、花椒、桂皮放入香料包，放入锅中，大火烧开后，改小水炖2个小时；
3、往锅中加入粉丝，调入适量盐与鸡精，一滚后便可起锅；
4、与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌，吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。
羊排煲汤怎么做
白萝卜炖羊排骨
所需的食材
主材：羊排骨适量。
辅材：白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。
羊排骨汤：
1、首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅，先去浮沫子备用。这时候我们需要加上一些清洗干净并且切好的葱段以及生姜片，随后我们加上一勺的料酒。这样能起到减少羊排骨汤的腥味的作用，那么做出来的羊排骨汤会更好喝。在焯水过程中我们将浮沫子去掉，保持羊排骨汤的鲜嫩口感，等焯水之后我们将羊排骨捞出来备用。
2、随后我们另外起锅，在锅中加上足量的清水，随后我们将羊排骨放进去，再次加上切好的葱段和生姜片，这样炖出来的羊排骨汤基本就没有膻味了。
3、随后我们将白萝卜和胡萝卜都清洗干净，然后切成小块备用。
4、将切好的白萝卜块和胡萝卜块都放到锅中，随后我们炖煮一段时间，大概开锅以后再蹲40分钟就可以了。这时候我们在里面加上少许的食盐和鸡精，靠着简单的调味料就能增香，让羊排骨汤更好喝。
5、随后我们在里面加上一点白胡椒粉增香，这样不会让羊排骨汤的汤底变色。
