鸭肉丝瓜煲
一材料：老鸭肉一斤半、丝瓜2条、姜一块、花生油适量、米酒适量、酱油适量、冰糖一块、盐适量。
二做法步骤：
1.鸭肉洗净砍块，放姜片、米酒稍微腌制。
2.姜切丝儿。
3.丝瓜去皮，切大块滚刀状。
4.热锅下油，下姜丝儿炒香。
5.放鸭肉大火炒干水分，放米酒翻炒。
6.放米酒，冰糖，酱油，盐炒香。
7.装入砂锅中。
8.放适量清水焖30分钟，水量与食物持平。
9.焖半个钟后放入切好的丝瓜，煮至丝瓜变软即可，想吃入味点的丝瓜可以放早一些。
这一道美味佳肴富含丰富的营养，鲜美可口，色香味俱全，清热降火，香气四溢，口感浓郁，特别好吃。
