可以选无油低脂豆腐布朗尼蛋糕
食材:内酯豆腐1盒(约400克),鸡蛋2个,香蕉2根,黑巧克力100克,核桃30克,低筋面粉60克,牛奶50克
做法:
1.提前称量好食材。
2.把巧克力提前用热水融化,加单、牛奶和融化的巧克力搅拌均匀。3.内酯豆腐切成小块,香蕉切小段。 4.用打蛋器把内酯豆腐和香蕉搅打碎,尽量搅拌得比较细腻一些,这样口感更好。 5.搅匀后的巧克力鸡蛋糊是细腻没有颗粒的,顺滑的状态。 加入称量好的低筋面粉,用网筛过筛一遍,混合到巧克力蛋糊里。 6.接着把搅碎的豆腐香蕉倒入,混合拌匀。 7.准备一个容器,可入烤箱的,我用的是做戚风蛋糕的方形模具,铺上一层油纸,因为这个配方没有油脂,所以为了避免烤制过程中容易粘连,尽量用一层油纸铺垫一下。 面糊铺均匀后,把炒熟的核桃掰碎,均匀地铺洒在表面。 8.烤箱提前预热,190度烤制时间为40-45分钟左右。