藏香猪的生长环境以及饮食习惯，决定了它丰富的营养成分，藏香猪又名"人参猪"，是西藏原始的瘦肉型猪种。藏香猪属于外牧养型，它肆意奔跑在广袤的天地，饮食范围广泛，且可以为它本身的生长补充多种营养物质。得益于气候的得天独厚，藏香猪的生长周期较长，是很多热爱美食朋友们眼中的皇室贡品，也是藏族的传统民族美食。
藏香猪肉与普通猪肉相比，肉型表面看似略肥，但肌肉的脂肪品质比较好，所以在做成菜肴的时候，藏香猪的肉味香郁。
藏香猪独具的六个特点：与普通猪肉相比，藏香猪肉所含有的氨基酸含量最高，维生素含量最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。
藏香猪的肉质具有大理石纹适中，嫩度好，无腥不腻，口感细嫩，汁多味美，风味好等优点，非常适合制作老年食品或者保健品。
藏香猪猪肉的做法众多，据说藏香猪松茸汤是一道非常著名的美食，想想松茸本身就有食用菌之王的美称，味道很鲜美，加上藏香猪独特的营养价值，这道菜肴完美的将两种当地特产融合，有机会一定要品尝一番。碳烤藏香猪腊肉、凉拌藏香猪，这样的美食也深受广大朋友们的喜爱，藏香猪真是猪类品种中的奢侈品。
