主料 3种
冬瓜
1000g
干瑶柱
1小把
花生
1小把
辅料 1种
蒜头2瓣
调料 2种
油适量
蚝油2/3汤匙
烹饪步骤 15步
步骤1
前期准备冬瓜去皮
步骤2
切成合适的小片或者小块清晰沥干备用
步骤3
蒜头拍扁切粒备用
步骤4
干瑶柱用水浸泡备用
步骤5
花生粒拍扁备用
步骤6
开始锅里热油
步骤7
放入花生翻炒爆香
步骤8
放入蒜粒，翻炒再放入干瑶柱翻炒均匀
步骤9
倒入冬瓜，翻炒均匀
步骤10
倒入适量水
步骤11
翻拌一下准备焖煮
步骤12
盖上锅盖，焖约10分钟，焖透即可
步骤13
开盖，倒入蚝油，翻炒冬瓜
步骤14
炒至冬瓜的水汁收了即可上碟
小贴士
1.如果喜欢清淡点、颜色更漂亮的话，可以用一小撮盐代替蚝油 2.冬瓜焖透与否，用筷子捅一下就知道了
