1、鸡翅用清水浸泡二十分钟去去血水，冲洗干净。用竹签插孔，便于入味。
2、加一勺盐一勺胡椒粉半盒牛奶，拌匀腌制2小时。
3、滤掉牛奶后，打入一个鸡蛋抓匀。
4、准备一个空盆，放入一大勺淀粉一大勺面粉。混合拌匀。
5、一小部分倒入鸡翅里。
6、抓成挂糊状。
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