凉拌腊牛肉怎么做好吃
凉拌腊牛肉的做法步骤
1. 芹菜清洗干净，汆烫断生，沥水备用
2. 葱切花，熟花生压成碎粒，红椒切小段
3. 腊牛肉切片（请忽略我笨拙的刀功(^_-)）
4. 酱油、辣椒油、香油、花椒粉、味精混合调匀，制成拌汁
5. 芹菜铺盘上，再摆上牛肉片，撒葱花、花生碎，淋上酱汁。吃的时候拌匀即可
腊牛肉怎么做好吃？
材料腊牛肉200g，黄花菜10g，腐竹10g，尖椒1根，胡萝卜1/2根，小葱1根，姜3片，蒜3瓣，酱油1大勺做法1.腊牛肉洗净、切厚片2.黄花菜用温水泡发3.腐竹用温水泡发4.尖椒洗净，切菱形块待用5.胡萝卜去皮，切薄片6.姜切丝、蒜切片、葱切段7.锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香8.放入牛肉片翻炒9.牛肉片变色后，放入黄花菜10.炒匀后放入腐竹11.迅速翻炒均匀，放入酱油12.略炒几下，加水没过食材13.大火煮开后，放入胡萝卜片14.转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒15.转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可
腊牛肉怎么做好吃家常做法
腊牛肉做法如下：
食材：腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。
方法／步骤：
1、起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。
2、腊肉切片，备用。
3、起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。
4、锅里放入蒜苗头，快速翻炒。放一勺生抽，蚝油，翻炒均匀。
5、放入剩下的辣椒，继续翻炒，放入蒜苗的叶子。腊肉本身就很咸，可以根据自己的口味酌情添加调料，盐这里就不用放了。
6、这是一道不一样的牛肉，来学会做吧。牛肉富含蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。
腊牛肉怎么做好吃呢?
1.准备牛肉。
2.将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。
3.顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。
4.将盐撒在牛肉表面。
5.用力揉搓翻拌。
6.待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。注意盐的用量不可太多，否则肉丝会变硬，影响成品的口感。
7.将腌好的牛肉挂起晾晒。
8.晒干后用烟熏制。
9.熏好后用水洗净再次晾晒二十天左右，每天坚持日出而晒，日落而收。
10.美味的腊牛肉就做好啦。
