说起绵阳最好吃的大饼，当然不能不提起源于南宋，还是游仙区非物质文化遗产的东乡饼！
东乡饼的铺子位于魏城镇西桥桥头处，是一个简易的瓦棚子，店面虽不上档次，但远道而来的回头客不少。
据说南宋时期，魏城遭遇春荒，绵州判官冉木来到魏城放粮赈灾。魏城的乡绅准备宴席款待冉木，冉木体恤民情婉言拒绝。他就地在旁边的一个小摊上，买了一个饼子，取泉水进行解渴。因此，这饼子就被称为“廉饼”。
每个东乡饼子都会盖上印章，东乡饼有白糖、黄糖、椒盐、芝麻等口味。
烤饼子的时候不仅饼子下面被柴火烤，上面的火盆旋转后盖在饼子上面，形成上烘下烤的状态。等到翻饼子的时候有空声响、饼子外圈烤硬了、饼子两面黄，才算熟了！
另外，余妈妈兔头锅盔在绵阳也是风头正劲。口味也是有五香和麻辣可选，但整体还是偏辣，因为这里是四川，无辣不欢~
烤得香香的面饼夹好吃的菜，有点像西安的肉夹馍，馅种类比较多，总有一种馅适合你的口味。
比较有特色的，就有豇豆肉沫的，吃起来酸脆爽口，脆香加上酸脆，口感颇有点惊艳，真有点爽。
