蔬菜和水果含有丰富的什么
1、蔬菜和水果主要提供维生素与矿物质。
2、蔬菜、水果中不仅含有人体健康需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类，而且蔬菜、水果也是机体微量元素(铁、铜、碘、锌、氟)的重要来源之一。调查发现，欧美等国家人们钙的摄入主要从乳制品中获得，而中国人钙的主要来源则是从蔬菜中获得。蔬菜、水果中也含有少量的水溶性和脂溶性维生素。
蔬菜水果的营养是什么
蔬菜水果含有 维生素 族，尤以维生素C较高。缺乏维生素身体构成和能量供给会出现异常，在缺乏维生素时，在平衡膳食的基础上，科学地补充维生素蔬菜水果是最佳选择。蔬菜水果富含什么营养成分
新鲜蔬菜、水果是平衡膳食的重要组成，蔬菜、水果都含有丰富的维生素（胡萝卜素和维生素C、维生素B2）、无机盐（如钾、钙、镁等）、膳食纤维所有蔬菜水果都含什么营养成份
所有的蔬菜水果都是含有人体所需要的各种微生素、矿物质等营养成份，但是都要给你写出来，大概会写成好几相书。据我了解目前 还没有过人能做得到，因为很多工作队还正在进行着，相信有一天，会出现一本最完善的营养手册的。
有关这方面有知识，SOSO上有很多，你若有兴趣可以慢慢地收集、分析。
