煮肉汤要放料酒吗?

更新于:2023-05-15 06:20:37 知识问答 万阅读
最佳答案可以放。因为肉类食物都带有一定的腥味。料酒是一种常用的烹饪用酒,添加黄酒、花雕等酿制,酒精浓度低,富含氨基酸、碳水化合物等营养成分,在肉汤中加入一些料酒还可以增加肉汤的

可以放。因为肉类食物都带有一定的腥味。

料酒是一种常用的烹饪用酒,添加黄酒、花雕等酿制,酒精浓度低,富含氨基酸、碳水化合物等营养成分,在肉汤中加入一些料酒还可以增加肉汤的鲜香味,去除其膻味,缓解其油腻口感,所以肉汤中是可以加入一些料酒