怎样做兔子肉才好吃又简单
〖做法〗将兔肉切成4厘米见方的块，放入锅中，用清水浸泡半小时，去除其草腥味和红瓤，放入沸水中焯一下，洗净，控干水分，放入碗中，加入酱油、精盐和料酒，拌匀，腌制入味。2.将竹笋罐头切成菱角片；香菇用水浸泡，洗净沉淀物，去蒂，切块；将油菜采摘洗净，切成象眼状；生姜去皮，切片，拍松；洋葱去皮，洗净，切成段，备用。3.炒锅烧热，放入花生油，四成热。将腌制好的兔肉放入油锅三次，煎红，捞出，倒出原油。4.炒锅留少许底油，下花椒、大料、葱、姜片煸炒，倒入炒好的兔肉块，加酱、料酒、糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开，放味精，调好味，放入松茸片、笋片、油片，小火至酥。
兔肉怎么做好吃
炒兔肉的用料
野兔1只 洋葱半个
青椒半个 大蒜适量
食用油适量 生抽适量
盐
炒兔肉的做法
步骤1
兔子清洗干净；
步骤2
用刀剁成小块；
步骤3
冷水下锅，烧开，撇去血沫；
步骤4
水开后煮两、三分钟即可，捞出用温水冲洗掉肉上的血沫；
步骤5
准备好蒜片；
步骤6
炒锅上火烧热，放入食用油，放蒜片炒香，再放进处理过的兔肉，翻炒；
步骤7
加入生抽翻炒上色；
步骤8
加适量清水，大火烧开，转中小火炖至肉熟；
步骤9
准备好洋葱和青椒，切成小块；
步骤10
那边兔肉已经熟的差不多了，汤汁渐少，加适量盐调味（生抽酱油本身就有盐，放盐的时候要少点）；
步骤11
把洋葱放进去翻炒片刻；
步骤12
再放进青椒翻炒一小会儿，就可以出锅了；
步骤13
装盘上桌，就可以开吃了。兔肉我家很少吃，据说这是只野兔，不过我们也吃不太出来，因为家兔都是很多年前吃的了。一般在市场上确实也很少能见到卖兔肉的。味道还是挺不错的，很下饭。如果能辣的话，放点干红辣椒进去，应该更入味也更下饭！
兔肉怎么做好吃又简单?
1、可以做爆炒兔肉，简单又好吃。2、原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。3、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花。4、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀。5、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。干锅兔肉怎么做好吃又简单
干锅兔肉怎么做好吃又简单？首先把兔肉用水焯一下，以后在石边最好吃，既简单又省事家常兔肉怎么做好吃又简单
家常兔肉做成红烧兔肉，即好吃又简单。做法是，先将兔肉洗净剁成方块，姜切片，大葱切段，香葱切葱花，蒜瓣切两半；再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水，捞出、沥干水分；在锅里倒油，烧热后放兔肉块炒干水分，再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐，一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改慢火烧至肉烂熟；再用急火烧干汤汁，捡去葱段、姜、炖肉料包，放入少许味精、葱花即可出锅。兔肉中含有优质蛋白质，矿物质含量也很高，而脂肪含量却非常低，既可为新妈咪滋补身体，又不容易发胖。
兔肉怎么做好吃又简单
让兔肉变得更加的好吃，可以做香辣兔肉。先将新鲜的兔肉有水洗干净，然后用刀，将兔肉斩成块状，接着在兔肉中，拌入适量的豆瓣酱、盐、生抽、香油、料酒、花椒油、干淀粉、白糖等调味品，用筷子将上述食材搅拌均匀，静置大约15-20分钟，使得腌制的兔肉与调味品充分的融合。取出青椒，去除里面的蒂，随后洗干净青椒，把青椒切成块，准备好干辣椒、大蒜，洗净备用。然后在锅中放入油，然后烧热，将小葱切断，放入油锅煸香，再放入之前入腌制好的兔肉，用大火翻炒，等待兔肉炒至变色后，就可以放入干辣椒、花椒、大蒜，炒熟之后，再放入青椒块进行翻炒。加入鸡精与适量的盐，便成功了。
