啤酒酱鸡腿的做法步骤图，啤酒酱鸡腿怎么做
材料
鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花。
做法
处理食材：
（1）鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。
（2）虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。
注意：虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。
操作步骤：
（1）将鲍鱼放入沙锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。
（2）加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。
（3）加入适量的盐、葱花即可。
啤酒鸡腿的做法步骤图，啤酒鸡腿怎么做好吃
做法:
1.对虾洗净，去沙线、腿、须
2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火
3.收汁微浓时放入味精，淋入香油即成
3. 另起炒锅热油，放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒，煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。4. 加土豆块、酱油、一勺辣肉酱，翻匀。
5. 放一听啤酒，煮开后放入洋葱，翻匀。
6. 汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐，继续煮。如果酱油和酱料放得较多，可略盐。
7. 收汁，起锅。
啤酒烧鸡腿的做法步骤图，啤酒烧鸡腿怎么做
啤酒烧鸡腿的做法
鸡腿去骨，切成小块，关于鸡腿的去骨方法，大家可以参考网上的帖子，很方便，又很实用啤酒烧鸡腿的做法 步骤1
土豆，胡萝卜去皮，切成滚刀块备用啤酒烧鸡腿的做法 步骤2
锅中热油，鸡腿油脂比较高，煸炒的时候会出油，所以少放一点油，煸香姜片和干辣椒啤酒烧鸡腿的做法 步骤3
鸡块放入锅中煸炒啤酒烧鸡腿的做法 步骤4
至鸡肉至色泽金黄啤酒烧鸡腿的做法 步骤5
放入土豆和胡萝卜块一同煸炒啤酒烧鸡腿的做法 步骤6
加入老抽和生抽上色，翻炒均匀啤酒烧鸡腿的做法 步骤7
倒入啤酒，我用了一整罐，刚好没过食材啤酒烧鸡腿的做法 步骤8
大火煮开，不要盖锅盖，酒精挥发的同时可以带走鸡肉的腥味啤酒烧鸡腿的做法 步骤9
煮沸大概5分钟后，盖上锅盖中火煮15分钟至土豆软烂啤酒烧鸡腿的做法 步骤10
出锅前大火收汁，尝一下咸淡，根据需要用盐调味，可以加一点罗勒提味（没有可以不加）
啤酒鸡腿怎么做
食材用料：
鸡大腿6个
啤酒1瓶
大料[图]大料1颗
姜[图]姜适量 相克食物
葱[图]葱适量 相克食物
生抽适量
老抽适量
白糖[图]白糖适量 相克食物
盐适量
油[图]油适量
料酒[图]料酒适量
十三香适量
香菜[图]香菜少许 相克食物
菜谱做法：
啤酒鸡腿的做法图解11.准备好材料，把鸡腿用清水洗干净，起锅做水，水开后把鸡腿放进去过水，少放点料酒去腥。把姜切片，葱切断备用。
啤酒鸡腿的做法图解22.过水后用清水洗干净备用。
啤酒鸡腿的做法图解33.起锅，平底锅放适量油，七分热放入鸡腿开始煎。
啤酒鸡腿的做法图解44.煎至金黄拿出来装盘备用。
啤酒鸡腿的做法图解55.另起油锅，放适量油，七分热放入大料、姜、十三香接着放入鸡腿，放入葱、糖翻炒然后加盐、少放点料酒翻炒。
啤酒鸡腿的做法图解66.翻炒均匀。
啤酒鸡腿的做法图解77.然后放入啤酒，开锅后用中火炖。
8.把汤炖的快没时，大火收汁，撒点香菜装饰
用啤酒做鸡腿怎么做
鸡腿肉浸泡洗净后剁块，放盐、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀，腌10分钟，然后姜蒜花椒爆香，放啤酒炖20分钟，放香菜小米椒出锅，肉很嫩。
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啤酒鸡腿肉
图文 |金凤栖梧
鸡腿500g啤酒500ml料酒1小勺胡椒粉半勺生抽2勺蚝油1勺老干妈辣酱2勺姜2片蒜4瓣花椒粒3个圆葱少许香菜适量小米椒2个盐2勺
1. 备好食材，鸡腿切块用水浸泡反复清洗干净。
2. 鸡腿块放盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀，腌10分钟。
3. 小米椒、香菜切小段，圆葱切条。
4. 油热下姜蒜片、花椒粒、圆葱炒香。
5. 放入鸡肉块翻炒。
6. 倒入啤酒，又少加了点水，开始炖鸡腿。
7. 炖20分钟，加香菜、小米椒，出锅。
8. 成品。
