食材
鱼适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，盐适量，油适量
1/首先准备鱼，鱼要清理干净，在鱼身上要划几刀，方便让鱼入味
2/在把生姜大蒜葱放入鱼肚，在放入少量的盐，方便入味
3/鱼的表面也要放盐
4/热油锅，倒油
5/油热以后放入鱼
6/要小火烧，不然鱼的表面就会破
7/锅内倒油（也可以用煎鱼剩余的油），把姜片放入锅中，倒入豆瓣酱(多倒一些)，翻炒出豆瓣的香味，倒上一碗水，大火把水烧开
8/再把煎好的鱼放入锅中，往锅中倒入酱油和醋，小火烧煮8分钟
9/大火收汁
10/在上面撒葱花，就可以食用了
11.美味又好吃的百合炒豆瓣完成开吃了。
