1、首先向大碗里面加入 160 克玉米面，再向里面加入 150 毫升刚刚烧开的热水，把玉米面烫一下。最后把玉米面搅拌至颗粒状。
2 小碗倒入 60 毫升左右的温水，加入 3 克酵母粉，一勺白糖，用勺子充分的搅拌均匀，把酵母粉和白糖搅拌至融化。
3 向玉米面里加入 180 克的普通面粉，打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
4 搅匀后把酵母水少量多次的加入面粉里面，把玉米面和面粉充分的和均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵。
5 把醒好的面团放在上面。把面团简单的揉搓几下，切成丁。
6 准备一个小碗，向里面打入两颗鸡蛋打散。
7 再把切好的小面丁放入鸡蛋液里面。
8 接下来起锅，多倒入一些食用油，把油温烧至 5 成热。
9 面丁全部放入锅中后，炸至鼓起泡泡，两面金黄。像这样就可以控油捞出。
10 全部做好后，直接装入盘中。一道非常好吃的玉米面小零食就做好了。
